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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0367-6293
  • 간기
    격월간
  • 수록기간
    1969 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제35권 제5호 (38건)
No

생리활성/영양

31

한국산 배 (Pyrus pyrifolia Nakai)로부터 polyphenol 화합물의 구조결정

장운빈, 최희진, 한호석, 박정혜, 손준호, 배종호, 성태수, 안봉전, 김현구, 최청

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제5호 2003.10 pp.959-967

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

32

유색미 색소체 및 페놀성화합물 함량과 항산화,항변이원성 간의 상관관계

강미영, 신수영, 남석현

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제5호 2003.10 pp.968-974

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

33

온실재배와 노지재배한 금산 깻잎의 생리기능성

현광욱, 김재호, 송기진, 이종복, 장정호, 김영선, 이종수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제5호 2003.10 pp.975-979

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

34

생약재 추출물의 nicotine 및 dioxin 해독효과

박기문, 황진국, 신경민, 김현석, 송재환

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제5호 2003.10 pp.980-987

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

35

GC-MS에 의한 대파의 항산화 물질 동정

서지우, 조정용, 국주희, 위지향, 문제학, 김성호, 박근형

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제5호 2003.10 pp.988-993

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

연구노트

36

SAW센서를 바탕으로한 GC를 이용한 국내산 및 수입산 천궁의 향기 패턴분석

오세연, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제5호 2003.10 pp.994-997

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

37

Ethanol과 NaCl에 의한 Bacillus cereus 생육저해 영향

장지현, 장정순, 이상윤, 김현수, 강상모, 박종현

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제5호 2003.10 pp.998-1002

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

38

건조인삼제품의 품질 특성 조사

길복임

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제5호 2003.10 pp.1003-1006

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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