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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
Ethylene Oxide 처리와 방사선조사 살균 향신료의 관능적 품질평가
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제6호 1986.12 pp.427-430
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고구마 전분에 대한 고구마 조효소와 전분분해 효소의 작용에 관하여
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제6호 1986.12 pp.431-436
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수분 - 열처리에 의한 밤전분의 물리화학적 성질의 변화
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제6호 1986.12 pp.437-442
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Porcine Myofibrillar Protein 에 대한 비교 생화학적 연구
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제6호 1986.12 pp.443-449
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대두의 Flatulence Factor 제거를 위한 α - Galactosidase 효소제의 특성
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제6호 1986.12 pp.450-457
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분리 대두단백질의 기름 - 물 계면흡착 과 유화 안정성에 관한 연구
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제6호 1986.12 pp.468-474
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RP - HPLC 법에 의한 무우의 4 - methylthio - 3 - butenyl isothiocyanate 의 정량
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제6호 1986.12 pp.475-478
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Lactobacillus helveticus YM - 1 과 Streptococcus thermophilus CH - 1 의 혼합배양액 중에 함유된 생육촉진물질의 확인
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제6호 1986.12 pp.492-496
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대두의 침지중 고형물의 용출속도에 미치는 침지온도의 영향
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제6호 1986.12 pp.497-502
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