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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
팜유와의 조합이 미강유의 물리화학적 성질에 미치는 영향
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제5호 1986.10 pp.329-333
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온도와 조성이 식품성분의 열전도도와 열확산도에 미치는 영향
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제5호 1986.10 pp.357-363
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Low - ester pectin Gel 의 단단함과 강도의 예측
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제5호 1986.10 pp.364-371
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대두발효식품의 갈변과 관련된 티로신산화 세균에 관한 연구
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제5호 1986.10 pp.376-381
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탈지가 아끼바레 ( Japonica ) 와 밀양 30호 ( J / Indica ) 쌀의 녹말호화 및 조리특성에 미치는 영향
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제5호 1986.10 pp.393-397
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