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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
한국 주요 어종의 지방산 조성 및 ω - 3 고도 불포화 지방산의 함량
한국식품과학회 한국식품과학회지 제19권 제3호 1987.06 pp.181-187
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마이크로 컴퓨터 계측및 제어 시스템을 활용한 식품건조중 자료의 수집과 제어
한국식품과학회 한국식품과학회지 제19권 제3호 1987.06 pp.200-205
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재래종 적색자두 ( Prunus salicina ) 효소갈변반응 생성물의 돌연변이 억제작용
한국식품과학회 한국식품과학회지 제19권 제3호 1987.06 pp.212-219
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김치숙성도 판정기준을 위한 신속 검사법 Resazurin - test 에 관한 연구
한국식품과학회 한국식품과학회지 제19권 제3호 1987.06 pp.250-256
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Lactobacillus bulgaricus 와 Kluyveromyces fragilis 의 혼합배양에 의한 두유의 젖산발효
한국식품과학회 한국식품과학회지 제19권 제3호 1987.06 pp.263-272
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표고버섯의 이화학적 특성에 대한 훈증제와 γ - Rays 의 영향
한국식품과학회 한국식품과학회지 제19권 제3호 1987.06 pp.273-278
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