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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
Escherichia coli 와 Salmonella typhimurium 의 생육억제에 미치는 식염과 Potassium Sorbate , Sodium Benzoate 의 병용효과
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제4호 1986.08 pp.249-254
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반응표면 실험계획법에 의한 인삼젤리의 견고성에 미치는 각성분의 영향
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제4호 1986.08 pp.259-263
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향신료의 Ethylene Oxide 처리와 감마선 조사와의 살균효과 비교
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제4호 1986.08 pp.283-287
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Rhizopus oryzea 가 생성하는 생전분 분해효소의 정제 및 특성
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제4호 1986.08 pp.288-293
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Ethylene Oxide 처리와 감마선 조사가 고추 및 후추가루의 품질에 미치는 영향
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제4호 1986.08 pp.294-300
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국내 및 국외 가정용 마아가린의 지방산 조성에 대한 연구
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제4호 1986.08 pp.301-305
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마이야르 반응에 의한 당과 글리신 혼합물의 색변화의 평가와 예측
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제4호 1986.08 pp.306-312
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우육지방질의 산화에 미치는 간장의 항산화작용에 관한 연구
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제4호 1986.08 pp.313-318
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