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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
Red muscle 과 White muscle 의 근원섬유단백질의 특성의 비교
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제3호 1986.06 pp.173-180
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Red muscle myosin 과 White muscle myosin 의 생물활성의 비교
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제3호 1986.06 pp.181-186
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Extrusion Cooking 처리가 미강에 함유하는 비타민의 잔존율에 미치는 영향
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제3호 1986.06 pp.187-191
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수소세균 Alcaligenes eutrophus ATCC 17697 의 배양조건 및 균체성분
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제3호 1986.06 pp.210-214
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Linear Programming 을 이용한 소시지 최소가격배합비 작성시 부산물의 사용 가능성
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제3호 1986.06 pp.221-225
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Red muscle 과 white muscle 의 근원섬유단백질의 열안정성
한국식품과학회 한국식품과학회지 제18권 제3호 1986.06 pp.226-233
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