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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0367-6293
  • 간기
    격월간
  • 수록기간
    1969 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제17권 제2호 (13건)
No
1

Gingerol 의 산화방지 효과

이인경, 안승요

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제2호 1985.04 pp.55-59

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

2

미생물에서 추출된 Lipase 의 유지방 분해

박종학, 이영춘

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제2호 1985.04 pp.60-64

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

남빙양산 크릴단백질의 추출조건

이성기, 김영명, 민병용

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제2호 1985.04 pp.65-70

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

가열산화중인 콩기름에서의 하이드로퍼로키사이드 ( hydroperoxide ) 의 분해기구

신애자, 김동훈

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제2호 1985.04 pp.71-74

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

흡착법에 의한 Lipase 의 고정화

박종학, 이영춘

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제2호 1985.04 pp.75-80

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

6

균체 지질 생산에 관한 연구

김일영, 정동효

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제2호 1985.04 pp.81-88

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

7

과일 통조림의 팽창원인에 관한 연구

문은주, 김형용, 경규항

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제2호 1985.04 pp.89-94

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

8

용매의 세척회수가 건조비지의 품질에 미치는 영향

김우정, 손정우, 정성수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제2호 1985.04 pp.95-100

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

9

건조한 콩우유 비지와 밀가루 혼합물의 등온흡습성질과 관계식

손정우, 김우정, 김상순

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제2호 1985.04 pp.101-106

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

10

일반계 및 다수계 찹쌀 전분의 점성 특성

송범호, 김성곤, 이규한, 변유량, 이신영

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제2호 1985.04 pp.107-112

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

11

약과의 산패에 미치는 튀김기름 및 저장조건의 영향

민병애, 이진화, 이서래

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제2호 1985.04 pp.114-121

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

12

Scaritoxin 과 Ciguatoxin 의 크로마토그라피상에서의 몇가지 유사성

조용계, 피 . 제이 . 쇼이여

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제2호 1985.04 pp.121-127

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

13

수산및 인산이 미강유의 탈검에 미치는 영향

김선기, 윤석후, 김철진, 최홍식

한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제2호 1985.04 pp.128-130

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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