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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
단백질 분해효소에 의한 홍합 단백질의 분해에 관한 연구
한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제6호 1992.12 pp.519-523
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붉나무 추출물과 몇가지 synergist 를 첨가한 기름 튀김 식품의 저장 안정성 비교
한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제6호 1992.12 pp.547-551
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우롱차로부터 Xanthine Oxidase 저해물질 분리 및 구조
한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제6호 1992.12 pp.558-562
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꽃게 껍질에서 분리제조한 키틴산 필름의 물성에 관한 연구
한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제6호 1992.12 pp.574-580
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영남지방 농산물에서의 Zearalenone 생성균의 분리
한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제6호 1992.12 pp.581-585
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Lactobacillus acidophilus 와 Saccharomyces uvarum 의 혼합배양에 의한 대두유의 당 변화
한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제6호 1992.12 pp.586-591
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구기자 및 혼합구기자 열수 추출 농축액의 리올로지적 특성
한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제6호 1992.12 pp.597-602
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Polyethylene Film 포장 및 CO2 처리에 의한 토마토 과실의 저장
한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제6호 1992.12 pp.603-609
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
이온교환크로마토그라피를 이용하여 굴 박신액에서 Taurine 의 분리
한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제6호 1992.12 pp.616-618
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