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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
바지락 ( Tapes japonica ) 으로부터 분리정제된 새로운 렉틴이 생물물리학적 특성
한국식품과학회 한국식품과학회지 제21권 제5호 1989.10 pp.606-612
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
한국산 미곡 , 통일계와 일반계의 취반특성 및 Texture 에 관한 연구
한국식품과학회 한국식품과학회지 제21권 제5호 1989.10 pp.613-618
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Pseudomonas mendocina 의한 Polysaccharide 생산
한국식품과학회 한국식품과학회지 제21권 제5호 1989.10 pp.619-623
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
등줄숭어 란유의 Nonrandom 분포를 한 왁스에스테르 조성에 관한 연구
한국식품과학회 한국식품과학회지 제21권 제5호 1989.10 pp.624-632
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속양 어장유 제조에 있어서 장유코오지와 시판 단백분해 효소의 영향
한국식품과학회 한국식품과학회지 제21권 제5호 1989.10 pp.639-648
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
훈연 상대습도가 Canadian Bacon 품질 특성에 미치는 영향
한국식품과학회 한국식품과학회지 제21권 제5호 1989.10 pp.662-668
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
역미설계를 이용한 들깨 기름의 산화안정성 향상에 관한 연구
한국식품과학회 한국식품과학회지 제21권 제5호 1989.10 pp.706-709
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
첨가물질 및 용융온도가 가공치즈의 이화학적 특성에 미치는 영향
한국식품과학회 한국식품과학회지 제21권 제5호 1989.10 pp.710-713
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Aspergillus flavus 에 의한 쌀에서의 Aflatoxin 생성에 미치는 고오지 곰팡이의 영향
한국식품과학회 한국식품과학회지 제21권 제5호 1989.10 pp.721-725
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