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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0367-6293
  • 간기
    격월간
  • 수록기간
    1969 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제6권 제3호 (9건)
No
1

Asp . usamii shirousamii U2 균의 국식배양에 관한 유기산 및 당화효소 생성에 관한 연구

尹福鉉, 朴允仲, 李錫健

한국식품과학회 한국식품과학회지 제6권 제3호 1974.09 pp.127-132

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

2

보리류의 제분방법에 관한 연구

金熙甲

한국식품과학회 한국식품과학회지 제6권 제3호 1974.09 pp.133-137

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

각종 탈지박의 영양가에 대하여

朴源玉, 成樂應

한국식품과학회 한국식품과학회지 제6권 제3호 1974.09 pp.138-146

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

참깨피의 독성효과에 관한 연구

朴源玉, 李烈, 成樂應

한국식품과학회 한국식품과학회지 제6권 제3호 1974.09 pp.147-157

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

식품섭취와 학업피로의 관계에 대한조사

李東碩

한국식품과학회 한국식품과학회지 제6권 제3호 1974.09 pp.158-162

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

6

단백질 분해효소 첨가시 우육의 숙성에 관한 연구 ; Papain 첨가에 의한 우육의 연화효과

尹政義, 梁隆

한국식품과학회 한국식품과학회지 제6권 제3호 1974.09 pp.163-168

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

7

국내의 변질미에서 분리된 Aspergillus flavus 군의 Aflatoxin 생성능

李寬寧, 李瑞來

한국식품과학회 한국식품과학회지 제6권 제3호 1974.09 pp.169-176

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

8

수산식품의 가공 및 보장중의 핵산관련물질의 변화에 관한 연구 제 6 보 ; 말쥐치 및 까치복 건조중의 핵산관련물질의 변화

李應昊, 鄭承鏞, 金用根, 梁升澤, 金洙賢

한국식품과학회 한국식품과학회지 제6권 제3호 1974.09 pp.177-184

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

9

주요건어제품중의 Malonaldehyde ( M A ) 함량에 대하여

金京任, 崔弘植, 權泰完

한국식품과학회 한국식품과학회지 제6권 제3호 1974.09 pp.185-187

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 
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