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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
Valencia 오렌지로부터 내열성 Pectinesterase 의 추출
한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제5호 1995.10 pp.658-665
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Valencia 오렌지로부터 분리 정제한 비내열성 및 내열성 Pectinesterase 의 성질
한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제5호 1995.10 pp.666-672
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Valencia 오렌지에서 내열성 및 비내열성 Pectinesterase 분리 정제
한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제5호 1995.10 pp.673-679
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냉동건조를 이용한 쌀기본 이유식 제조에 있어서 건조조건의 최적화
한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제5호 1995.10 pp.680-689
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곰피에서 정제한 Fucoidan Sulfate 의 특성
한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제5호 1995.10 pp.716-723
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한국산 털목이버섯의 영양성분과 수화조건에 따른 특성 변화
한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제5호 1995.10 pp.724-728
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캔 및 병 오렌지쥬스의 저장중 중금속과 비타민 C 함량의 변화
한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제5호 1995.10 pp.742-747
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캔 및 병 오렌지쥬스의 저장온도에 따른 Q10 값 및 품질수명의 산정
한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제5호 1995.10 pp.748-752
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
아스파탐 전구체의 합성을 위한 Thermolysin 의 고정화
한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제5호 1995.10 pp.753-756
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열수 가용성 쌀 전분의 구조와 전분의 구조 및 밥의 텍스쳐와의 관련성
한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제5호 1995.10 pp.757-761
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한국산 검정콩 α - Amylase 저해물질의 분리 및 정제
한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제5호 1995.10 pp.762-767
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Bacillus sp . 가 생산하는 전분 분해효소의 활성에 미치는 Alum첨가의 영향
한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제5호 1995.10 pp.773-775
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멥쌀 및 찹쌀전분 호화용액의 리올로지 특성에 미치는 Alum 첨가의 영향
한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제5호 1995.10 pp.776-782
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동결속도 및 저장온도가 취반된 쌀의 노화도 , 조직감 및 미세구조에 미치는 영향
한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제5호 1995.10 pp.783-788
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
아카시아 ( Robinia pseudo - acacia ) 꽃의 화학성분 조성
한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제5호 1995.10 pp.789-793
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Neutrase 에 의한 glutamine 과 aspargine 잔기의 탈아미드화
한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제5호 1995.10 pp.794-798
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
두릅수피에서 항미생물활성을 갖는 3,4- dihydroxybenzoic 의 분리
한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제5호 1995.10 pp.807-812
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