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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
관능검사법에 의한 식품의 품질 평가에 관한 연구 ; 제1보 우유의 관능 품질의 평가를 위한 파넬원 선발 및 차이 식별 시험
한국식품과학회 한국식품과학회지 제12권 제3호 1980.09 pp.150-157
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관능검사법에 의한 식품의 품질 평가에 관한 연구 ; 제2보 : 우유 및 분유의 관능 품질의 평가시험
한국식품과학회 한국식품과학회지 제12권 제3호 1980.09 pp.158-164
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
관능검사법에 의한 식품의 품질 평가에 관한 연구 ; 제3보 : 시판우유에 대한 소비자 기호조사 시험
한국식품과학회 한국식품과학회지 제12권 제3호 1980.09 pp.165-169
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Sepharose 와 Phenoxyacetyl Cellulose 에 고정화 시킨 Invertase 에 관한 비교 연구
한국식품과학회 한국식품과학회지 제12권 제3호 1980.09 pp.176-181
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유리지방산을 많이 함유한 미강유와 글리세린의 에스테르화 반응에 관한 연구
한국식품과학회 한국식품과학회지 제12권 제3호 1980.09 pp.193-199
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
탈산 팜유의 저장조건이 그의 고온 탈색도에 미치는 영향
한국식품과학회 한국식품과학회지 제12권 제3호 1980.09 pp.200-204
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Papaya Latex 에 있는 단백질분해효소들의 열불활성에 관하여
한국식품과학회 한국식품과학회지 제12권 제3호 1980.09 pp.209-215
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
1980 년도 식품 과학회 제24차 학술 발표회 특별 강연 및 학술 발표 초록
한국식품과학회 한국식품과학회지 제12권 제3호 1980.09 pp.220-227
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