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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0367-6293
  • 간기
    격월간
  • 수록기간
    1969 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제10권 제3호 (10건)
No
1

미곡중의 중금속함량에 관하여

김명찬, 심기환, 하영래

한국식품과학회 한국식품과학회지 제10권 제3호 1978.09 pp.299-305

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

2

한국산 현미중 BHC 의 잔류성 연구

김용화, 송기준, 이서래

한국식품과학회 한국식품과학회지 제10권 제3호 1978.09 pp.306-312

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

닭에서의 지방산 생합성에 미치는 급여지방산의 영향

고태송

한국식품과학회 한국식품과학회지 제10권 제3호 1978.09 pp.313-319

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

감자분말의 지방질조성과 저장중의 변화에 관한 연구

윤정원, 홍범식, 양한철, 김동훈

한국식품과학회 한국식품과학회지 제10권 제3호 1978.09 pp.320-330

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

고구마 고추장의 숙성기간중 성분변화에 관한 연구

이현유, 박광훈, 문병용, 김준평, 정동효

한국식품과학회 한국식품과학회지 제10권 제3호 1978.09 pp.331-336

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

6

알코올 발효유의 제조에 대하여

유진영, 강통삼, 민병용

한국식품과학회 한국식품과학회지 제10권 제3호 1978.09 pp.337-343

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

7

양갱의 물성에 관한 연구 ; 제1보 양갱의 점탄성

변유량, 유주현, 전인선

한국식품과학회 한국식품과학회지 제10권 제3호 1978.09 pp.344-349

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

8

Glucose - Ammonia 및 Glucose - Glycine 갈색화 반응액에서 얻어진 Ethanol 추출물의 항산화효과의 비교

이향희, 김동훈

한국식품과학회 한국식품과학회지 제10권 제3호 1978.09 pp.350-355

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

9

인삼추출물 함유 과자류의 Total Saponin 의 정량

김형수, 이희자

한국식품과학회 한국식품과학회지 제10권 제3호 1978.09 pp.356-360

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

10

개암종실의 지질성분에 관한 연구

홍형기, 신효선

한국식품과학회 한국식품과학회지 제10권 제3호 1978.09 pp.361-365

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 
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