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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
저염산으로 저온분해한 아미노산간장 제조중 질소이용률 , 단백분해율 및 유리당의 동향
한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제6호 1985.12 pp.442-446
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도토리묵의 물리적 특성 - Puncture test 와 Back Extrusion test -
한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제6호 1985.12 pp.469-473
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유지의 에스테르교환에 있어서 유기용매가 리파제에 미치는 영향
한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제6호 1985.12 pp.490-494
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Freeze - Flow Process 개발을 위한 기초연구
한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제6호 1985.12 pp.495-499
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Freeze - Flow Process 를 이용한 농축우유의 저장에 관한 연구
한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제6호 1985.12 pp.500-505
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처리방법에 따른 종자중 Phytic acid 의 함량변화
한국식품과학회 한국식품과학회지 제17권 제6호 1985.12 pp.516-521
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