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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0367-6293
  • 간기
    격월간
  • 수록기간
    1969 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제13권 제3호 (12건)
No
1

기계발골가금육의 특성 및 이용에 관한 연구 ; 제1보 : 기계발골가금육의 특성

안병윤, 김종원, 이유방

한국식품과학회 한국식품과학회지 제13권 제3호 1981.09 pp.171-175

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

2

기계발골가금육의 특성 및 이용에 관한 연구 ; 제2보 : 기계발골가금육의 이용

김종원, 안병윤, 이유방

한국식품과학회 한국식품과학회지 제13권 제3호 1981.09 pp.176-180

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

자기소화 시간에 따른 효모 Extract 의 성분과 풍미의 변화에 관한 연구

이철호, 박장열, 정경식

한국식품과학회 한국식품과학회지 제13권 제3호 1981.09 pp.181-187

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

Pantothenic Acid 의 열분해에 관한 속도론적 연구

변유량, 박현정, 조형남, 이영화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제13권 제3호 1981.09 pp.188-193

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

국내 소비 육류중 유기염소계 잔류농약의 검색

김용화, 한윤희, 이서래

한국식품과학회 한국식품과학회지 제13권 제3호 1981.09 pp.194-201

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

6

건조온도 및 시간이 인삼차의 품질에 미치는 영향

박길동, 최진호, 김옥찬, 박택규

한국식품과학회 한국식품과학회지 제13권 제3호 1981.09 pp.202-208

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

8

복숭아 1차 가공품의 저장성에 관한 연구

이동선, 구영조, 신동화, 로이소프

한국식품과학회 한국식품과학회지 제13권 제3호 1981.09 pp.219-226

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

9

전분질 중간수분식품의 제조를 위한 기초연구

황인영, 박관화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제13권 제3호 1981.09 pp.227-232

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

10

합성배지를 이용한 팽나무버섯의 자실체 형성에 관한 연구 ; 제1보 : 탄소원과 질소원의 영향

홍재식, 윤숙

한국식품과학회 한국식품과학회지 제13권 제3호 1981.09 pp.233-240

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

11

내산성 소화효소제의 생산에 관한 연구 내산성 효소 생산균의 분리와 효소 생산 조건에 관하여

손천배, 박윤중

한국식품과학회 한국식품과학회지 제13권 제3호 1981.09 pp.241-246

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

12

두채의 생육특성에 관한 연구

김길환

한국식품과학회 한국식품과학회지 제13권 제3호 1981.09 pp.247-252

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 
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