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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0367-6293
  • 간기
    격월간
  • 수록기간
    1969 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제35권 제3호 (35건)
No

생리활성/영양

31

지방 및 탄수화물 흡수억제 메커니즘을 활용한 비만 개선 식이 연구

김석기, 안국환, 윤승원, 이영춘, 하상도

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제3호 2003.06 pp.519-526

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

32

한방 생약재 추출물을 첨가한 재성형 당뇨쌀의 제조 및 혈당강하 효과

이영택

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제3호 2003.06 pp.527-531

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

연구노트

33

유기산을 이용한 한약재의 효소적 갈변방지

강길진, 오금순, 고용석, 서일원, 김용재, 박동희

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제3호 2003.06 pp.532-535

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

34

백삼 및 홍삼 농축액의 사포닌 분석

고성권, 이충렬, 최용의, 임병옥, 성종환, 윤광로

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제3호 2003.06 pp.536-539

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

35

생마늘즙과 열처리 마늘즙의 항균활성 비교

정건섭, 김지연, 김영민

한국식품과학회 한국식품과학회지 제35권 제3호 2003.06 pp.540-543

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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