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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0367-6293
  • 간기
    격월간
  • 수록기간
    1969 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제34권 제6호 (36건)
No

연구노트

31

가열에 의한 김치의 pH, 관능성 및 휘발성냄새성분의 변화

고영태, 백인희

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제6호 2002.12 pp.1123-1126

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

32

시판 맥주 중의 biogenic amines 함량 조사

김재현, 안현주, 홍진환, 한상배, 변명우

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제6호 2002.12 pp.1127-1129

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

33

국내산 패류의 신경독소 domoic acid 검색

고은미, 권훈정

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제6호 2002.12 pp.1130-1133

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

34

Campylobacter jejumi, C. coli, Arcobacter butzleri와 Helicobacter pylori의 PCR에 의한 분리검출

이영덕, 박종현

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제6호 2002.12 pp.1134-1139

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

35

NMR을 이용한 구조 및 입도 차이에 따른 분말 포도당의 molecular relaxation behavior의 관찰

정명수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제6호 2002.12 pp.1140-1144

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

36

국내산 식용산물체의 멜라토닌 함량 분석

김석중

한국식품과학회 한국식품과학회지 제34권 제6호 2002.12 pp.1145-1148

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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