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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0367-6293
  • 간기
    격월간
  • 수록기간
    1969 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제32권 제6호 (35건)
No

db

31

db 마우스에서 아가리쿠스 버섯 β-Glucan 이 혈당과 지질성분에 미치는 영향

최정미, 구성자

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제6호 2000.12 pp.1418-1425

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

32

멸치젓갈추출물이 돌연변이 유발에 미치는 영향

정근옥, 강갑석, 박건영

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제6호 2000.12 pp.1426-1432

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

연구노트

33

사과주스에서 카제인 - 펙틴 혼합물의 안정성

최문정, 유승화, 황재관

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제6호 2000.12 pp.1433-1436

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

34

Lycopene 의 자동산화에 의한 Acycloretinoic acid 의 생성

김선재

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제6호 2000.12 pp.1437-1441

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

35

소금의 종류별 무기질 및 중금속 함량

박정욱, 김선재, 김설희, 김보희, 강성국, 남상호, 정순택

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제6호 2000.12 pp.1442-1445

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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