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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0367-6293
  • 간기
    격월간
  • 수록기간
    1969 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제32권 제2호 (37건)
No

미생물 / 발효

31

Enzyme Amplification System Immunoassay 에 의한 시설원예산물의 Deoxynivalenol 생성곰팡이의 검색

박미자, 박정현, 정덕화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제2호 2000.04 pp.439-443

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

32

염농도를 달리한 새우젓 발효 중 미생물 변화

목철균, 이주연, 박종현

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제2호 2000.04 pp.444-447

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

생리활성 / 영양

33

머위로부터 분리한 apoptosis 조절물질

이충환, 정명철, 이호재, 고영희

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제2호 2000.04 pp.448-453

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

34

AOT / 이소옥탄 / 역미셀계에서의 Tyrosinase 반응

한대석, 신유정, 정승원, 송효남

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제2호 2000.04 pp.454-460

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35

Comet assay 에 의한 한국산 겨우살이 ( Viscum album coloratum ) 의 항유전독성 규명

박종흠, 지승택, 현창기, 진구복, 신현길

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제2호 2000.04 pp.461-468

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36

식품의 주요 성분이 예덕나무 헥산추출물의 Listeria monocytogenes 에 대한 항균활성에 미치는 영향

안용선, 신동화, 김용석

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제2호 2000.04 pp.469-476

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연구노트

37

상황버섯 자실체의 in vitro 및 in vivo 항암활성

이영경, 한명주, 박순영, 김동현

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제2호 2000.04 pp.477-480

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