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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0367-6293
  • 간기
    격월간
  • 수록기간
    1969 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제32권 제1호 (34건)
No

미생물 / 발효

31

발아메밀이 본태성 고혈압쥐의 혈압 , 혈당 및 혈중 지질수준에 미치는 영향

이정선, 박성진, 성기승, 한찬규, 이명헌, 정철원, 권태봉

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제1호 2000.02 pp.206-211

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

32

떫은감에서 분리한 탄닌성분의 기능적 특성

서지형, 정용진, 김광수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제1호 2000.02 pp.212-217

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

33

Escherichia coli O157 : H7 , Staphyloccus aureus 및 Candida albicans 에 대한 키토산의 항균 효과

오세욱, 홍상필, 김현정, 최용진

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제1호 2000.02 pp.218-224

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

연구노트

34

압착실험조건이 어육연제품의 조직감 면모분석에 미치는 영향

이영승, 유병승

한국식품과학회 한국식품과학회지 제32권 제1호 2000.02 pp.225-230

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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