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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0367-6293
  • 간기
    격월간
  • 수록기간
    1969 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제30권 제1호 (35건)
No

생리활성 / 영양

31

Casein 으로부터 Alcalase 에 의해 생성된 철분결합 Peptide

최인욱, 김기성, 임상동, 임신원

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제1호 1998.02 pp.218-223

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

32

곡류 및 두류 추출물로 부터 HMG-CoA reductase 저해활성 검색

하태열, 조일진, 이상효

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제1호 1998.02 pp.224-229

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

33

후박피 ( Magnoliae bark ) 로부터 항충치활성을 갖는 물질의 분리

이윤수, 박헌주, 유재선, 박형환, 권익부, 이현용

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제1호 1998.02 pp.230-236

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

연구노트

34

저열량 감미료 Tagatose 의 초콜렛제품의 응용

노회진, 김상용, 노봉수, 김석진, 오덕근

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제1호 1998.02 pp.237-240

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

35

쌀 도정시 분리되는 쌀눈의 일반성분과 저장 중 유지 안정성

신동화, 정종구

한국식품과학회 한국식품과학회지 제30권 제1호 1998.02 pp.241-243

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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