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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0367-6293
  • 간기
    격월간
  • 수록기간
    1969 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제29권 제3호 (33건)
No

미생물 / 발효 ( Microbiology / Fermentation )

31

밀감양조주 생산용 효모의 선별 , 동정 및 Citric Acid 분해

고영환, 김재하, 고정삼, 김창진

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제3호 1997.06 pp.588-594

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

영양 / 관능검사 ( Nutrition / Sensory )

32

양파껍질에서 분리된 용매 추출물의 항산화효과

나경수, 서형주, 정수현, 손종연

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제3호 1997.06 pp.595-600

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

33

왕겨추출물의 쥐소장점막 α - glucosidase 에 대한 in vitro 에서의 저해효과

김혜영

한국식품과학회 한국식품과학회지 제29권 제3호 1997.06 pp.601-608

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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