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한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0367-6293
  • 간기
    격월간
  • 수록기간
    1969 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제28권 제1호 (32건)
No

연구보문

31

수용성 모형계에서 콜레스테롤의 산화 안정성에 대한 Erythrosine 의 영향

정만곤, 김종승, 신효선

한국식품과학회 한국식품과학회지 제28권 제1호 1996.02 pp.197-202

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

연구노트

32

김치발효중 올리고당류의 안정성

윤종원, 노태욱, 강선철

한국식품과학회 한국식품과학회지 제28권 제1호 1996.02 pp.203-206

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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