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식품과학과 산업 [Food Science and Industry]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0257-2397
  • 간기
    계간
  • 수록기간
    1968 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제43권 제1호 (17건)
No

권두언

1

식품안전을 위한 위해도평가 기관의 독립

이형주

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제1호 2010.03 p.1

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특집: 녹색 식품가공기술

2

비가열 식품가공기술의 현재와 미래

박지용, 나상열, 이연정

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제1호 2010.03 pp.2-20

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

전기 에너지를 이용한 비가열 식품가공기술

신정규, 김보라, 김애진

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제1호 2010.03 pp.21-34

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

초임계유체를 이용한 녹색 식품가공기술

김경중, 이윤우

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제1호 2010.03 pp.35-52

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

녹색 식품가공기술 분야에서 방사선 기술의 역할 및 전망

이주운, 윤요한

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제1호 2010.03 pp.53-63

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

6

식품 가공 부산물을 이용한 친환경 생고분자 식품 필름

이한빛, 양희재, 민세철

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제1호 2010.03 pp.64-69

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

회원논단

7

예측미생물학의 기본 개념과 활용

윤요한

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제1호 2010.03 pp.70-74

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

8

미생물 대사공학을 이용한 식품첨가물 생산

김수린, 최진호, 하석진, 진용수

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제1호 2010.03 pp.75-86

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

9

고령자용 식품의 제조 기술 동향

최영욱

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제1호 2010.03 pp.87-101

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

10

우리나라 식품산업의 R&D 현황

이성훈, 박진성, 홍석인, 안두현

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제1호 2010.03 pp.102-113

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

학회소식

11

학회소식

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제1호 2010.03 p.112

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

12

관능검사 분야 논문 작성 가이드라인

김광옥, 정서진, 이혜성, 김혜영

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제1호 2010.03 pp.114-115

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

13

제 2 회 비타민C 국제 심포지엄

임지영

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제1호 2010.03 p.117

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

14

제77차 학술대회 안내

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제1호 2010.03 p.118

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

15

학술대회 일정표

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제1호 2010.03 p.119

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

16

공지사항

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제1호 2010.03 p.120

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

17

식품과학 2010년 Calendar

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제1호 2010.03 pp.128-129

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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