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식품과학과 산업 [Food Science and Industry]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0257-2397
  • 간기
    계간
  • 수록기간
    1968 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제27권 제3호 (15건)
No

권두언

1

학회 활동의 재 점검

조재선

한국식품과학회 식품과학과 산업 제27권 제3호 1994.09 p.1

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특집

2

초임계유체추출의 응용 / 유지식품

윤정로

한국식품과학회 식품과학과 산업 제27권 제3호 1994.09 pp.2-10

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

초임계유체추출의 응용 / 육류 및 기타 식품

권영안

한국식품과학회 식품과학과 산업 제27권 제3호 1994.09 pp.11-18

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

초임계유체추출의 응용 / 색소 및 향미성분

임상빈

한국식품과학회 식품과학과 산업 제27권 제3호 1994.09 pp.19-31

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

초임계유체추출의 응용 / 초임계 유체에서의 효소 반응

지영민, 황세영

한국식품과학회 식품과학과 산업 제27권 제3호 1994.09 pp.32-36

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

참깨의 과학 심포지움

6

한국의 참깨 식문화

최춘언

한국식품과학회 식품과학과 산업 제27권 제3호 1994.09 pp.37-45

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

7

참깨의 항산화성분의 기능과 응용개발

대택준언

한국식품과학회 식품과학과 산업 제27권 제3호 1994.09 pp.46-48

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

8

참깨의 식품과학

복전정자

한국식품과학회 식품과학과 산업 제27권 제3호 1994.09 pp.49-53

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Workshop 특강

9

분리분석시료의 전처리 방법과 기술

이동선

한국식품과학회 식품과학과 산업 제27권 제3호 1994.09 pp.54-62

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

회원논단

10

과즙음료의 부정화 검정

윤광로

한국식품과학회 식품과학과 산업 제27권 제3호 1994.09 pp.63-73

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

11

Biotechnology 기술을 이용한 향료물질의 생산

이상준, 김정한

한국식품과학회 식품과학과 산업 제27권 제3호 1994.09 pp.74-78

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

12

Limonene 의 미생물학적 생전환

장해춘

한국식품과학회 식품과학과 산업 제27권 제3호 1994.09 pp.79-83

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

13

무균가공공정의 평가 및 신기술 응용 - 저산성 입자식품에의 응용 -

이준호

한국식품과학회 식품과학과 산업 제27권 제3호 1994.09 pp.84-95

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

신기술 신제품 새로운 동향

14

일본농림수산부의 연구기능

한국식품과학회 식품과학과 산업 제27권 제3호 1994.09 pp.96-98

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

15

식품관련학과 박사학위 취득자소개

한국식품과학회 식품과학과 산업 제27권 제3호 1994.09 pp.99-100

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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