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식품과학과 산업 [Food Science and Industry]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0257-2397
  • 간기
    계간
  • 수록기간
    1968 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제32권 제3호 (15건)
No

권두언

1

혐오 동물성식품 섭취 이제는 그만

윤석권

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제3호 1999.09 p.1

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특집

2

막분리 공정의 발효식품에의 응용

장규섭

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제3호 1999.09 pp.2-13

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

과실주스 가공산업에서의 막분리 기술

장규섭, 허상선, 최용희

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제3호 1999.09 pp.14-21

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

식품생물산업에의 막생물반응기 이용 : 에탄올 생산 및 효소 Lipase 이용을 중심으로

정용섭

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제3호 1999.09 pp.22-33

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

전기투석공정의 원리와 식품산업에의 활용

여인봉, 우건조

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제3호 1999.09 pp.34-41

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

회원논단

6

달걀 난백의 특성

양재승, 오봉윤

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제3호 1999.09 pp.42-55

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

7

동충하초 : 새로운 기능성식품 소재

한대석, 송효남, 김상희

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제3호 1999.09 pp.56-63

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

8

식품 중 Fusarium 속 곰팡이독소 오염의 경제적 측면과 위해도 평가 및 관리를 통한 예방

전향숙, 최은혜, 손동화

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제3호 1999.09 pp.64-78

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

9

식품첨가물의 Codex 기준 설정시 Budget Method 의 활용

이미경

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제3호 1999.09 pp.79-82

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

심포지움

10

제 1 회 국제 클로렐라 심포지움

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제3호 1999.09 pp.83-84

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

11

유전자 재조합에 의한 식품원료 생산과 안전성

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제3호 1999.09 pp.85-86

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

12

키틴 키토산 이용에 관한 국제심포지움

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제3호 1999.09 pp.87-88

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

기업연구소 소개

13

농협중앙회 식품연구소

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제3호 1999.09 pp.89-90

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

학회참관기

14

99 IFT Annual Meeting 및 Food Expo 를 다녀와서

김경탁

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제3호 1999.09 pp.91-92

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

서평

15

황파 (黃芭) 이서래 교수의 " 식품안전성 논쟁사례 " ( 수학사간 )

이철호

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제3호 1999.09 p.104

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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