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식품과학과 산업 [Food Science and Industry]
권두언
식품과학회 30 년의 전통과 저력을 참신한 변화와 도약의 바탕으로 - 30 주년 기념행사에서 보여준 학회의 저력
한국식품과학회 식품과학과 산업 제31권 제4호 1998.12 pp.1-2
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특집
한국식품과학회 학술활동 : 저자별 , 소속별 논문발표 현황분석
한국식품과학회 식품과학과 산업 제31권 제4호 1998.12 pp.20-67
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회원논단
식품중의 생식호로몬 유사물질 ( pseudo - oestrogen )의 안정성과 유용성
한국식품과학회 식품과학과 산업 제31권 제4호 1998.12 pp.68-74
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유단백질 락토페린 ( Lactoferrin )의 화학적 특성 및 생체방어활성
한국식품과학회 식품과학과 산업 제31권 제4호 1998.12 pp.75-85
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Angiotensin Converting Enzyme 저해물질과 특성
한국식품과학회 식품과학과 산업 제31권 제4호 1998.12 pp.86-92
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학회참여하기
일본관능평가학회 ( Japanese Society for Sensory Evaluation ) 1998 년도 대회 참가보고
한국식품과학회 식품과학과 산업 제31권 제4호 1998.12 pp.132-133
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