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식품과학과 산업 [Food Science and Industry]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0257-2397
  • 간기
    계간
  • 수록기간
    1968 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제41권 제1호 (12건)
No

권두언

1

학회창립 40주년을 맞이하여 - 식품과학과 식품산업 발전의 선도적 역할을 다짐하며

신현경

한국식품과학회 식품과학과 산업 제41권 제1호 2008.03 p.1

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특집 : 식품 나노기술 동향

2

국가나노기술 로드맵과 식품나노기술 현황

조용진

한국식품과학회 식품과학과 산업 제41권 제1호 2008.03 pp.2-9

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

나노기술과 식품안전

김영록

한국식품과학회 식품과학과 산업 제41권 제1호 2008.03 pp.10-16

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

식품 나노분체

박동준, 김범근

한국식품과학회 식품과학과 산업 제41권 제1호 2008.03 pp.17-24

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

식품 소재물질을 이용한 나노현탁액 및 나노입자 제조

고상훈

한국식품과학회 식품과학과 산업 제41권 제1호 2008.03 pp.25-32

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

6

고기능성 식품나노체 제조기술

김종태, 김철진, 조용진, 김양하, 김인환, 최애진

한국식품과학회 식품과학과 산업 제41권 제1호 2008.03 pp.33-35

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

7

식품포장과 나노기술

임종환

한국식품과학회 식품과학과 산업 제41권 제1호 2008.03 pp.46-58

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

8

식중독균 검출용 나노바이오센서

고성호

한국식품과학회 식품과학과 산업 제41권 제1호 2008.03 pp.59-62

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

회원논단

9

현대 미국인의 과대비만 건강상태가 한국인에게 주는 경고

이창용

한국식품과학회 식품과학과 산업 제41권 제1호 2008.03 pp.63-67

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

10

수산동물 근육단백질의 비교생화학 : 수산동물의 콜라겐

황재호, 김선재, 고강희, 김석렬, 한경호, 이성훈, 이진희, 라성주, 윤호섭, 김종덕, 오명주

한국식품과학회 식품과학과 산업 제41권 제1호 2008.03 pp.68-73

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

추모사

11

黃巴 이서래 교수의 학회 공헌에 대한 회고

한국식품과학회 식품과학과 산업 제41권 제1호 2008.03 pp.74-75

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

12

학회소식

한국식품과학회 식품과학과 산업 제41권 제1호 2008.03 pp.77-85

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