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식품과학과 산업 [Food Science and Industry]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0257-2397
  • 간기
    계간
  • 수록기간
    1968 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제35권 제2호 (13건)
No

권두언

1

전통식품의 현대화 및 상품화 방향

유시영

한국식품과학회 식품과학과 산업 제35권 제2호 2002.06 p.1

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특집

2

식품관련 다국적 기업의 발전전략 : 버거킹 한국지사

김낙경

한국식품과학회 식품과학과 산업 제35권 제2호 2002.06 pp.2-6

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

식품관련 다국적 기업의 발전전략 : 소비자의 입장에서 항상 새로운 돌파구를 열어 가는 한국스탕게 ( 주 ) 의 발전 정책은 무엇인가 ?

김세진

한국식품과학회 식품과학과 산업 제35권 제2호 2002.06 pp.7-11

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

식품관련 다국적 기업의 발전전략 : 변성전분의 선도자 , 내쇼날 스타치

채한주

한국식품과학회 식품과학과 산업 제35권 제2호 2002.06 pp.12-16

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

식품관련 다국적 기업의 발전전략 : 퀘스트 인터내쇼날 한국 ( 주 ) ( Quest International Korea Limited ) 는 어떻게 발전하여왔으며 , 앞으로의 용비 계획은 ?

김성일

한국식품과학회 식품과학과 산업 제35권 제2호 2002.06 pp.17-20

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

회원논단

6

아라비노자일란의 식품 및 생리 가능성

최문정, 전향숙, 최은미, 황재관

한국식품과학회 식품과학과 산업 제35권 제2호 2002.06 pp.21-30

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

7

팔라티노스의 특성과 응용

노봉수

한국식품과학회 식품과학과 산업 제35권 제2호 2002.06 pp.31-34

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

8

생리활성 물질의 저장안정성 향상 및 냄새 제거를 위한 미세캡슐화

장판식, 신원필, 서현미, 박소현, 노봉수

한국식품과학회 식품과학과 산업 제35권 제2호 2002.06 pp.35-50

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

기업연구소 소개

9

율촌화학주식회사

한국식품과학회 식품과학과 산업 제35권 제2호 2002.06 pp.51-56

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

10

2002 년도 춘계 심포지엄 학술발표회 : 초청강연 - 유지 ( Lipid ) 산화 과정에 관한 지난 25 년간의 화학적 연구 발자취

민병성

한국식품과학회 식품과학과 산업 제35권 제2호 2002.06 pp.57-63

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

11

2002 년도 춘계 심포지엄 학술발표회 : 심포지엄보고 - 클로렐라 추출물 현황 및 전망

한재갑, 강기권, 김진국, 김상환

한국식품과학회 식품과학과 산업 제35권 제2호 2002.06 pp.64-69

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

12

2002 년도 춘계 심포지엄 학술발표회 : 발표논문 - Chromium / Health Benefit

Barbara J. Stoecker

한국식품과학회 식품과학과 산업 제35권 제2호 2002.06 pp.70-76

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

학회소식

13

식품안전의 날 기념 춘계 심포지움 개최 후기

우건조

한국식품과학회 식품과학과 산업 제35권 제2호 2002.06 pp.95-96

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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