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식품과학과 산업 [Food Science and Industry]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0257-2397
  • 간기
    계간
  • 수록기간
    1968 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제36권 제3호 (15건)
No

권두언

1

학술대회 년 1회 개최와 향후 과제, 그리고 SCI

경규항

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제3호 2003.09 p.1

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특집

2

새로운 기능성식품으로서의 양잠산업 ; 뽕잎의 기능성물질 탐색 및 효과 구명

이완주, 김애정, 김선여

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제3호 2003.09 pp.2-14

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

새로운 기능성식품으로서의 양잠산업 ; 누에 및 양잠산물의 기능성 연구

류강선, 김익수, 안미영, 이희삼, 김진원, 이평재

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제3호 2003.09 pp.15-24

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

새로운 기능성식품으로서의 양잠산업 ; 실크 단백질의 산업적 이용 연구

이광길, 여주홍, 이용우, 권해용, 우순옥, 한상미, 김종호

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제3호 2003.09 pp.25-37

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

새로운 기능성식품으로서의 양잠산업 ; 누에동충하초의 대량 생산기술 및 약리효능

지상덕, 신국현, 안덕균, 조세연

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제3호 2003.09 pp.38-48

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

6

새로운 기능성식품으로서의 양잠산업 ; 오디의 기능성 물질 분석 및 개발식품 동향

김현복, 김애정, 김선여

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제3호 2003.09 pp.49-60

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

회원논단

7

각국의 국민영양조사자료에 근거한 GM 콩 섭취량 추정

이영옥, 김영찬, 박기환

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제3호 2003.09 pp.61-69

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

8

호밀(Rye)의 식품학적 특성 및 생리활성

황재관

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제3호 2003.09 pp.70-80

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

수상강연 (학술상)

9

천연물로부터 항균 및 항산화 물질의 탐색과 이용

신동화

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제3호 2003.09 pp.81-89

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

수상강연 (인계 식품화학상)

10

식품성분의 화학적 암예방 효과

이형주

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제3호 2003.09 pp.90-95

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

학회소식

11

학회소식

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제3호 2003.09 pp.96-98

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

12

2003년 제70차 학술대회를 마치고

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제3호 2003.09 pp.99-103

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

13

2003년도 학회상 수상자

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제3호 2003.09 pp.109-110

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

14

대학원생 우수논문 Competition 수상자

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제3호 2003.09 p.111

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15

심포지엄 참관기 ; 2003 국제방사선가공회의(International Meeting of Radiation Processing; IMRP) 참관기

변명우, 조성기, 조철훈

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제3호 2003.09 pp.147-149

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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