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식품과학과 산업 [Food Science and Industry]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0257-2397
  • 간기
    계간
  • 수록기간
    1968 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제34권 제4호 (12건)
No

권두언

1

2001 년을 보내며

신현경

한국식품과학회 식품과학과 산업 제34권 제4호 2001.12 p.1

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특집

2

재미식품과학자 활동 소개 : Research Activities

Chong M . Lee

한국식품과학회 식품과학과 산업 제34권 제4호 2001.12 pp.2-5

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

재미식품과학자 활동 소개 : Hypo - allergenic and Therapeutic Significance of Goat Milk

Young W . Park

한국식품과학회 식품과학과 산업 제34권 제4호 2001.12 pp.6-13

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

재미식품과학자 활동 소개 : Enrichment of Isoflavone Aglycones in Extracted Soybean Isoflavones by Heat and Fungal β - Glucosidase

Y . K . Park

한국식품과학회 식품과학과 산업 제34권 제4호 2001.12 pp.14-19

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

재미식품과학자 활동 소개 : 워싱턴 주립대 식품공학과의 식품위생실험실 연구방향

강동현

한국식품과학회 식품과학과 산업 제34권 제4호 2001.12 pp.20-21

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

6

재미식품과학자 활동 소개

한정훈

한국식품과학회 식품과학과 산업 제34권 제4호 2001.12 p.21

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

학회상 수상 기념 기고

7

기능성물질의 추출 및 분리

김우정

한국식품과학회 식품과학과 산업 제34권 제4호 2001.12 pp.22-28

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

8

냉동식품에 관한 중요 연구의 요약

이영춘

한국식품과학회 식품과학과 산업 제34권 제4호 2001.12 pp.29-35

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

9

Cyclodextrin 분해효소의 기질 특이성 및 3차원 - 4차원 구조와 식품에의 이용

박관화

한국식품과학회 식품과학과 산업 제34권 제4호 2001.12 pp.36-40

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

회원논단

10

GMO 분석기술의 최근동향

박영민, 한일근, 이제현

한국식품과학회 식품과학과 산업 제34권 제4호 2001.12 pp.41-47

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

11

솔잎의 기능성과 식품에 대한 응용

이준호, 임무현, 홍택근

한국식품과학회 식품과학과 산업 제34권 제4호 2001.12 pp.48-52

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

12

기분 장애 및 우울증에 있어서 식품에 위한 조절 가능성

최은미, 구성자

한국식품과학회 식품과학과 산업 제34권 제4호 2001.12 pp.53-69

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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