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식품과학과 산업 [Food Science and Industry]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0257-2397
  • 간기
    계간
  • 수록기간
    1968 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제16권 제1호 (10건)
No

권두언

1

식품과학의 새로운 과제

이서래

한국식품과학회 식품과학과 산업 제16권 제1호 1983.03 p.3

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특집

2

식품과학기술의 개발과 평가 / 우리나라 식품과학기술개발의 현황과 문제점

서기봉

한국식품과학회 식품과학과 산업 제16권 제1호 1983.03 pp.4-11

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

식품과학기술의 개발과 평가 / 식품과학정보의 현황과 이용패턴

박영흘, 이영시

한국식품과학회 식품과학과 산업 제16권 제1호 1983.03 pp.12-17

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

식품과학기술의 개발과 평가 / 식품공업 제품개발에서 과학기술의 역할

백운화

한국식품과학회 식품과학과 산업 제16권 제1호 1983.03 pp.18-22

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

식품과학기술의 개발과 평가 / 식품과학분야에서 Technology Assessment 의 적용

맹일영

한국식품과학회 식품과학과 산업 제16권 제1호 1983.03 pp.23-29

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

6

식품과학기술의 개발과 평가 / 식품과학기술육성의 국가경제적 의의

구천서

한국식품과학회 식품과학과 산업 제16권 제1호 1983.03 pp.30-33

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

7

Soy Oil vs. Palm Oil : Their Characteristics and Utilization

David R . Erickson

한국식품과학회 식품과학과 산업 제16권 제1호 1983.03 pp.34-36

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

기술강좌

8

레토트식품의 미생물 살균이론

신동화

한국식품과학회 식품과학과 산업 제16권 제1호 1983.03 pp.37-41

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

9

Retort Pouch 제조가공

문학진

한국식품과학회 식품과학과 산업 제16권 제1호 1983.03 pp.42-44

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

10

알루미늄박

문학진

한국식품과학회 식품과학과 산업 제16권 제1호 1983.03 pp.45-48

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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