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식품과학과 산업 [Food Science and Industry]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0257-2397
  • 간기
    계간
  • 수록기간
    1968 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제33권 제2호 (15건)
No

권두언

1

국민의 식생활과 식품산업계에 책임지는 학회

허종화

한국식품과학회 식품과학과 산업 제33권 제2호 2000.06 p.1

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특집

2

식품 살균기술 / 식품 살균기술의 현황

박완수

한국식품과학회 식품과학과 산업 제33권 제2호 2000.06 pp.2-11

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

식품 살균기술 / 식품산업에서 마이크로파를 이용한 살균방법

금준석, 조윤성

한국식품과학회 식품과학과 산업 제33권 제2호 2000.06 pp.12-18

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

식품 살균기술 / 살균공정에서의 막 분리 기술

박영호, 최용희

한국식품과학회 식품과학과 산업 제33권 제2호 2000.06 pp.19-26

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

식품 살균기술 / 고전압 펄스 전기장에 의한 식품의 살균

신정규, 변유량

한국식품과학회 식품과학과 산업 제33권 제2호 2000.06 pp.27-35

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

6

식품 살균기술 / 고압 (高壓) 처리를 이용한 식품 살균기술

홍석인

한국식품과학회 식품과학과 산업 제33권 제2호 2000.06 pp.36-49

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

7

식품 살균기술 / 식품산업에서 오존 살균법의 이용

박석준, 박지용

한국식품과학회 식품과학과 산업 제33권 제2호 2000.06 pp.50-57

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

회원논단

8

식품미생물의 방사선 살균

변명우, 김동호, 육홍선, 안현주

한국식품과학회 식품과학과 산업 제33권 제2호 2000.06 pp.58-70

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

9

식품의 무균가공기술

임종환

한국식품과학회 식품과학과 산업 제33권 제2호 2000.06 pp.71-86

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

10

에리스리톨의 특성과 응용

노봉수, 김상용

한국식품과학회 식품과학과 산업 제33권 제2호 2000.06 pp.87-95

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

11

식품과학분야의 기술예측 - 델파이기법 ( Delphi method ) 을 중심으로 -

하상도

한국식품과학회 식품과학과 산업 제33권 제2호 2000.06 pp.96-104

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

기업연구소 소개

12

기업연구소 소개 / 매일유업 (주) 중앙연구소

한국식품과학회 식품과학과 산업 제33권 제2호 2000.06 pp.105-108

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13

2001 / 세계대회 소식 ( 식품과학과 산업 : 2000 년 )

한국식품과학회 식품과학과 산업 제33권 제2호 2000.06 pp.109-112

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

심포지움

14

21 세기 식품 신제품 개발전략 ( 식품과학과 산업 : 2000 년 )

한국식품과학회 식품과학과 산업 제33권 제2호 2000.06 pp.113-114

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

서평

15

( 식품과학과 산업 제 33 권 제 2 호 : 2000 년 ) 김치의 연구 ( 조재선 지음 ) 에 대한 소고

박완수

한국식품과학회 식품과학과 산업 제33권 제2호 2000.06 p.138

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