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식품과학과 산업 [Food Science and Industry]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0257-2397
  • 간기
    계간
  • 수록기간
    1968 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제17권 제1호 (8건)
No

권두언

1

공인된 식품분석소 설립을

김상순

한국식품과학회 식품과학과 산업 제17권 제1호 1984.03 pp.3-4

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특집

2

식초 / 식초의 역사

장지현

한국식품과학회 식품과학과 산업 제17권 제1호 1984.03 pp.5-15

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

식초 / 식초의 제조방법

임억규

한국식품과학회 식품과학과 산업 제17권 제1호 1984.03 pp.16-27

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

식초 / 식초공업의 현황 및 전망

민태익

한국식품과학회 식품과학과 산업 제17권 제1호 1984.03 pp.28-37

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

식초 / 식초의 종류와 특성

조재선

한국식품과학회 식품과학과 산업 제17권 제1호 1984.03 pp.38-60

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

6

식초 / 식초의 체내대사 및 건강

심길순

한국식품과학회 식품과학과 산업 제17권 제1호 1984.03 pp.51-59

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

7

식초 / 식초의 규격 - 국내외 규격비교 -

송철

한국식품과학회 식품과학과 산업 제17권 제1호 1984.03 pp.60-64

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

8

식초 / 식품제조시설과 곰팡이오염

시천영일

한국식품과학회 식품과학과 산업 제17권 제1호 1984.03 pp.65-70

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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