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식품과학과 산업 [Food Science and Industry]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0257-2397
  • 간기
    계간
  • 수록기간
    1968 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제36권 제2호 (15건)
No

권두언

1

체계적 품질관리제도의 도입

최언호

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제2호 2003.06 p.1

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

SCI 등재 추진위 소식

2

SCI등재 협의를 위한 ISI사 출장 보고

이서래 , 윤석후

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제2호 2003.06 pp.2-3

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특집

3

식품의 안전성 관리 ; 복합조리식품 제조공정상의 미생물학적 위해관리

박종현, 박대우, 김종신

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제2호 2003.06 pp.4-17

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

식품의 안전성 관리 ; 식품의 미생물학적 안전관리를 위한 예측미생물학의 활용

신일식, 김진수, 우건조

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제2호 2003.06 pp.18-24

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

식품의 안전성 관리 ; 식품의 위생안전성 확보를 위한 방사선 조사기술의 이용

변명우, 이주운

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제2호 2003.06 pp.25-41

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

6

식품의 안전성 관리 ; 식품안전관리체계 현황과 개선 방향

정기혜

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제2호 2003.06 pp.42-53

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

회원논단

7

지식기반사회에서의 식품과학기술 개발전략 / 식품과학기술의 공공적 역할 및 미래 발전 방향

김호균

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제2호 2003.06 pp.54-71

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

8

국내 식품 보존료의 위해평가 사례 연구

안선아, 조양희, 하상도, 박기환, 윤광로

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제2호 2003.06 pp.72-78

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

9

착향료의 관리동향

김희연, 김지혜

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제2호 2003.06 pp.79-84

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

10

플락탄(fructan)의 특성과 레반의 연구 및 생산동향

강순아, 장기효

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제2호 2003.06 pp.85-91

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

11

학교급식의 위생현황 및 HACCP system 도입에 관한 중요성

김영숙

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제2호 2003.06 pp.92-98

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

12

숯과 활성탄의 기능성과 연구 동향 분석

하상도, 심상국, 이춘옥, 이재옥

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제2호 2003.06 pp.99-105

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

기업연구소 소개

13

파리크라상 식품 기술 연구소

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제2호 2003.06 pp.106-109

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

학회소식

14

학회소식

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제2호 2003.06 pp.110-113

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

15

심포지엄 참관기 ; Dietary Fiber 2003 국제 심포지엄 참관기

황재관

한국식품과학회 식품과학과 산업 제36권 제2호 2003.06 pp.114-115

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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