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식품과학과 산업 [Food Science and Industry]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0257-2397
  • 간기
    계간
  • 수록기간
    1968 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제11권 제4호 (9건)
No

시평

1

식품과 환경오염

손태화

한국식품과학회 식품과학과 산업 제11권 제4호 1978.12 p.3

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특집 : 농산물의 유통과 저장기술

2

곡물저장

김희갑

한국식품과학회 식품과학과 산업 제11권 제4호 1978.12 pp.4-7

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

축산물의 저장기술

한석현

한국식품과학회 식품과학과 산업 제11권 제4호 1978.12 pp.8-14

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

냉장방법을 이용한 농산물의 저장 , 수송 , 배달 기술

문준웅

한국식품과학회 식품과학과 산업 제11권 제4호 1978.12 pp.15-22

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

KIST 식 천연온습조절 저장창고에 의한 과실류의 저장

이양희

한국식품과학회 식품과학과 산업 제11권 제4호 1978.12 pp.23-26

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

좌담회

6

농산물의 비축저장과 유통에 대하여

민병용, 성배영, 문준웅, 김영수, 이서래, 이양희

한국식품과학회 식품과학과 산업 제11권 제4호 1978.12 pp.27-31

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

총설

7

천연색소 Anthocyanin 의 개발 이용

윤태헌

한국식품과학회 식품과학과 산업 제11권 제4호 1978.12 pp.32-35

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

8

고정화효소의 제조기술과 활용 ( 완 )

변시명, 임문영

한국식품과학회 식품과학과 산업 제11권 제4호 1978.12 pp.36-44

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

시론

9

식품산업의 에너지 절약

최익수

한국식품과학회 식품과학과 산업 제11권 제4호 1978.12 pp.45-50

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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