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식품과학과 산업 [Food Science and Industry]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0257-2397
  • 간기
    계간
  • 수록기간
    1968 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제37권 제4호 (9건)
No

권두언

1

농촌의 풍요함을 식품과학 기술 지원으로

최종욱

한국식품과학회 식품과학과 산업 제37권 제4호 2004.12 p.1

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

SCI 등재 추진위원회 소식

2

SCI 등재추진을 위한 출장보고

윤석후

한국식품과학회 식품과학과 산업 제37권 제4호 2004.12 pp.2-3

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특집

3

식품의 품질측정 및 유해물질 검출을 위한 바이오센서

김남수

한국식품과학회 식품과학과 산업 제37권 제4호 2004.12 pp.4-10

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

바이오칩의 식품공학 응용기술

김민곤

한국식품과학회 식품과학과 산업 제37권 제4호 2004.12 pp.11-16

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

식품소재의 미분쇄기술 -인삼을 중심하여-

서태수, 이근, 서용기, 이강표, 김동준

한국식품과학회 식품과학과 산업 제37권 제4호 2004.12 pp.17-21

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

회원논단

6

뽕잎을 이용한 기능성 식품개발

김애정, 여정숙

한국식품과학회 식품과학과 산업 제37권 제4호 2004.12 pp.22-35

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

7

Glass transition의 측정 및 식품에의 적용

어중혁

한국식품과학회 식품과학과 산업 제37권 제4호 2004.12 pp.36-41

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

8

전통 음청류의 분류 및 범주 정의(1)

이혜정, 최은영, 장판식, 이용환

한국식품과학회 식품과학과 산업 제37권 제4호 2004.12 pp.42-51

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

기업연구소 소개

9

남양유업㈜ 중앙연구소

한국식품과학회 식품과학과 산업 제37권 제4호 2004.12 pp.52-58

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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