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식품과학과 산업 [Food Science and Industry]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0257-2397
  • 간기
    계간
  • 수록기간
    1968 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제43권 제3호 (14건)
No

권두언

1

식품산업의 발전을 위한 제언

김동수

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제3호 2010.09 p.1

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

지능형 식품 포장 및 유통

2

스마트 포장기술 : 시간-온도 지시계와 신선도 지시계를 중심으로

허재영, 이선미, 김상원, 이광근

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제3호 2010.09 pp.2-13

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

능동 식품 포장의 적용

이한빛, 노봉수, 민세철

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제3호 2010.09 pp.14-21

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

지능형 식품포장 및 유통 - 산소, 이산화탄소, 에틸렌가스, 수분, 냄새 제거제 및 방출제

강혜진, 이윤정, 김성진, 한재준

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제3호 2010.09 pp.22-31

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

u-식품시스템

김병삼, 김종훈

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제3호 2010.09 pp.32-43

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

회원논단

6

현대 식품시스템과 녹색환경

이창용

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제3호 2010.09 pp.44-47

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

7

페놀성 화합물과 폴리페놀 산화효소가 보리식품의 변색에 미치는 영향과 개선 방향

백병기, 박은영

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제3호 2010.09 pp.48-54

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

8

2009년 수입식품 현황

오금순, 김현진, 장화종, 최은주, 이찬녕, 고송부

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제3호 2010.09 pp.55-68

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

9

우리 전통 발효식품의 세계화 동향과 전망

신동화

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제3호 2010.09 pp.69-82

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

학회소식

10

학회소식

한국식품과학회

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제3호 2010.09 p.83

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

11

회원동정

한국식품과학회

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제3호 2010.09 pp.84-86

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

학회소식 : 서평

12

조사식품의 안전성과 이해

오상석

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제3호 2010.09 p.87

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

학회소식

13

공지사항

한국식품과학회

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제3호 2010.09 p.88

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

14

식품과학 2010년 하반기 Calendar

한국식품과학회

한국식품과학회 식품과학과 산업 제43권 제3호 2010.09 p.89

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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