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식품과학과 산업 [Food Science and Industry]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0257-2397
  • 간기
    계간
  • 수록기간
    1968 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제13권 제3호 (9건)
No

권두언

1

새출발을 기하며

박계인

한국식품과학회 식품과학과 산업 제13권 제3호 1980.09 p.3

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특집 : 한국의 낙농공업

2

낙농제품의 수요전망과 그 문제점

이기선, 하유량, 양융

한국식품과학회 식품과학과 산업 제13권 제3호 1980.09 pp.4-38

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

Fluid Milk 의 제조현황과 미래

정충일

한국식품과학회 식품과학과 산업 제13권 제3호 1980.09 pp.21-26

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

발효유의 품질관리

윤영호

한국식품과학회 식품과학과 산업 제13권 제3호 1980.09 pp.27-31

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

아이스크림의 제조기술

홍주표

한국식품과학회 식품과학과 산업 제13권 제3호 1980.09 pp.32-38

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

6

건조유제품의 종류와 제조기술

전화진, 안승용

한국식품과학회 식품과학과 산업 제13권 제3호 1980.09 pp.39-47

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

총설

7

육제품에 첨가하는 아질산염에 대한 고찰

이유방, 이성기

한국식품과학회 식품과학과 산업 제13권 제3호 1980.09 pp.48-65

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

자료

8

우리나라 식품과학교육의 현황조사 (3)

조재선

한국식품과학회 식품과학과 산업 제13권 제3호 1980.09 pp.56-65

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

9

식품용어 제정안 (2)

한국식품과학회 식품과학과 산업 제13권 제3호 1980.09 pp.66-75

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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