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식품과학과 산업 [Food Science and Industry]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0257-2397
  • 간기
    계간
  • 수록기간
    1968 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제10권 제4호 (12건)
No

권두언

1

호남지부 결성

남관희

한국식품과학회 식품과학과 산업 제10권 제4호 1977.12 p.4

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

시평

2

식품과 식품계 공해

손태화

한국식품과학회 식품과학과 산업 제10권 제4호 1977.12 p.5

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특집 : 식품가공과 영양

3

국민영양과 식품공업

주진순

한국식품과학회 식품과학과 산업 제10권 제4호 1977.12 pp.6-11

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

식품가공을 위한 가열처리 - 통조림 식품의 가열처리를 중심으로 -

손정현

한국식품과학회 식품과학과 산업 제10권 제4호 1977.12 pp.12-15

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

Effect of Processing On Nutritive Values of Foods

C . Y . Lee

한국식품과학회 식품과학과 산업 제10권 제4호 1977.12 pp.16-20

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

6

영양손실의 최소화를 위한 열처리공정의 설계

변유량

한국식품과학회 식품과학과 산업 제10권 제4호 1977.12 pp.21-25

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

7

가공식품의 저장중 영양성분의 변화

최홍식

한국식품과학회 식품과학과 산업 제10권 제4호 1977.12 pp.26-35

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

식품공업계 토픽

8

대두조직단백소재 ( TSP ) 의 국내생산

이종찬

한국식품과학회 식품과학과 산업 제10권 제4호 1977.12 pp.36-38

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

공장순방

9

한국냉장 ( 주 ) 서울공장

한국식품과학회 식품과학과 산업 제10권 제4호 1977.12 p.39

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

세미나 초록

10

한미 양과학재단의 공동연구사업 ( 생물공학분야 합동자문회보고 초록 )

한국식품과학회 식품과학과 산업 제10권 제4호 1977.12 pp.40-42

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

11

학교아동급식의 현황과 문제점

한국식품과학회 식품과학과 산업 제10권 제4호 1977.12 pp.43-44

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

12

최신식품

한국식품과학회 식품과학과 산업 제10권 제4호 1977.12 pp.50-54

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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