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식품과학과 산업 [Food Science and Industry]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0257-2397
  • 간기
    계간
  • 수록기간
    1968 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제28권 제3호 (17건)
No

권두언

1

식물(食物)과 식품과학

변재형

한국식품과학회 식품과학과 산업 제28권 제3호 1995.09 p.1

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

심포지움

2

건강 및 기능성식품 ; 식이섬유의 생리활성과 이용

승정자

한국식품과학회 식품과학과 산업 제28권 제3호 1995.09 pp.2-23

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

건강 및 기능성식품 ; 올리고당의 생리 기능 특성(특히 갈락토올리고달을 중심으로)

허경택

한국식품과학회 식품과학과 산업 제28권 제3호 1995.09 pp.24-28

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

건강 및 기능성식품 ; 버섯류의 생리활성 성분

정경수

한국식품과학회 식품과학과 산업 제28권 제3호 1995.09 pp.29-36

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

Rooibos Tea as a Likely Health Food Supplement

Daneel Ferreira, Charlene Marais, Jacobus A. Steenkamp, Elizabeth Joubert

한국식품과학회 식품과학과 산업 제28권 제3호 1995.09 pp.37-46

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

6

건강 및 기능성식품 ; 기능성 지질의 생산과 이용(DHA, ARA, 재구성지질 등을 중심으로)

윤석후

한국식품과학회 식품과학과 산업 제28권 제3호 1995.09 pp.47-57

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

7

Effects of Dietary n-3 Fatty Acids on Glycerophospholipid Metabolism with Emphasis on Ether-linked Lipids

Young Keun Yeo

한국식품과학회 식품과학과 산업 제28권 제3호 1995.09 pp.58-67

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

8

Searches for Novel Sources of Functional-Foods with Special Reference to Calcium Nutrition

Hiroshi, Naio, Yeon Sook Lee

한국식품과학회 식품과학과 산업 제28권 제3호 1995.09 pp.68-69

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

9

Milk Proteins and Its Physiological Function with Special Reference to Immunological Properties

Shuiehi Kaminogawa

한국식품과학회 식품과학과 산업 제28권 제3호 1995.09 pp.70-74

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

회원논단

10

기능성식품 소재로서 생물활성 천연물의 국내 연구동향

황금희, 김현구

한국식품과학회 식품과학과 산업 제28권 제3호 1995.09 pp.75-105

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

11

중국산 수입농산물에 대한 소비자 의식실태 분석

허상선, 이준호, 최용희

한국식품과학회 식품과학과 산업 제28권 제3호 1995.09 pp.106-110

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

12

9th World Congress of Food Science & Technology

권태완, 박관화

한국식품과학회 식품과학과 산업 제28권 제3호 1995.09 pp.111-115

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

13

헝거리 제9차 세계식량공학회 참관기

이철호

한국식품과학회 식품과학과 산업 제28권 제3호 1995.09 pp.116-117

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

14

헝거리 제9차 세계식량공학회 참관기

노봉수

한국식품과학회 식품과학과 산업 제28권 제3호 1995.09 pp.117-118

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

서평

16

`94, `95 식품관련 특허(한국, 미국)

한국식품과학회 식품과학과 산업 제28권 제3호 1995.09 pp.120-122

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

17

신간안내

한국식품과학회 식품과학과 산업 제28권 제3호 1995.09 p.122

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 
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