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식품과학과 산업 [Food Science and Industry]

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    0257-2397
  • 간기
    계간
  • 수록기간
    1968 ~ 2011
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
제32권 제1호 (13건)
No

권두언

1

식품과학연구의 올바른 방향

조재선

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제1호 1999.03 p.1

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

특집

2

식품산업에서 마이크로파의 이용 : 전자레인지 ( Microwave Oven ) 란 무엇인가?

손종철

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제1호 1999.03 pp.2-11

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

식품산업에서 마이크로파의 이용 : 마이크로파를 이용한 식품의 가공 공정

금준석

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제1호 1999.03 pp.12-18

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

식품산업에서 마이크로파의 이용 : 마이크로파를 이용한 미생물의 살균

임성일

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제1호 1999.03 pp.19-34

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

식품산업에서 마이크로파의 이용 : 전자레인지 식품포장

이광호, 권기성

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제1호 1999.03 pp.35-39

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

6

식품산업에서 마이크로파의 이용 : 미국전자레인지 식품의 최신동향

박태수

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제1호 1999.03 pp.40-44

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

회원논단

7

가축혈액과 면역단백질

전기홍

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제1호 1999.03 pp.45-61

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

8

술의 제조시 발생될 수 있는 이취 성분들

이도연

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제1호 1999.03 pp.62-69

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

9

천연 생리활성물질 Brassinoteroids

박종대, 박근형

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제1호 1999.03 pp.70-81

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

10

아시아 태평양 지역에서의 방사선 조사식품의 국제교역을 위한 합의 규정

변명우, 이주운, 육홍선, 이경행, 김경표, 이철호

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제1호 1999.03 pp.82-87

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

11

Bio 화장품의 개발 현황

오성훈

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제1호 1999.03 pp.88-93

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

12

전분을 이용한 생분해성 포장소재 개발

홍석인

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제1호 1999.03 pp.94-99

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

13

미얀마 방문기 : 미얀마 방문기술지도 - 양곤기술대학교를 다녀와서 -

장판식

한국식품과학회 식품과학과 산업 제32권 제1호 1999.03 pp.100-104

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

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