Earticle

현재 위치 Home
간행물 내 원문 검색
많이 이용된 논문

Issues

Food Science and Biotechnology

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    1226-7708
  • 간기
    격월간
  • 수록기간
    1992 ~ 2009
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
Volume 8 Number 5 (15건)
No

Research Articles

1

Inhibition of Second - Site Mutations Arising from PCR - Based Megaprimer Mutagenesis

Tae Rak Kim, Carl A . Batt

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.281-284

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

2

Isolation and Characterization of Angioteasin Converting Enzyme Inhibitors from Camellia sinensis L . and Their Chemical Structere Determination

Bong Jeun An, Jin Tae Lee

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.285-289

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

3

Development of Antioxidant Beverage and the Prediction of Shelf Life

Kyung Mi Yoo, Wha Young Kim, Young Chun Lee, Kwang Ok Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.290-294

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

4

Effect of Formate on the Morphology and Acid Production of the Bifidobacterium Species

Zhenling Zhang, Jinho Yang, Geun Eog Ji

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.295-299

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

5

Effect of Fermentation Time on Rheological Properties of Kochujang in Steady and Dynamic Shear

Byung Seung Yoo, Won Seok Choi

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.300-304

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

6

Effect of Dissolved oxygen Controlled Acetic Acid Reduction on Tryptophan Production in Escherichia coli

Kwang Won Hong, Se Yong Lee

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.305-308

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

7

Moisture Diffusivities of Crust and Filling and Their Applications to Composite Snack Foods

Suk Shin Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.309-313

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

8

Photoinduced Cytotoxicity of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Mammalian Cells

Jong Sang Kim, Kwang Ha Park, In Young Hwang

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.314-317

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

9

Effects of Roasting and Brewing on Cup Quality of Roasted Ground Ground Coffee

Young Chun Lee, Jean Sung Lee

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.318-321

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

10

Physical Properties of Octenyl Succinylated Corn Amylodextrins as Fat Replacers in Mayonnaise

Sun Ja Cho, Hyesook S . Lim, Hyun Jin Park, Han Joon Hwang, Seung Taik Lim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.322-328

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

11

Chemical Structure of Angiotensin converting Enzyme Inhibitor Isolated from Onion Flesh

Kyung Mi Kim, Hyung Joo Suh, Soo Hyun Chung, Won Dai Cho, Sang Jo Ma

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.329-332

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

12

Cytotoxic Effects of Peptides Fractionated from Bromelain Hydrolyzates of Soy - bean Protein

Ji Yeon Kim, Hee Jong Woo, Chang Won Ahn, Hee Sop Nam, Zae Ik Shin, Hyong Joo Lee

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.333-337

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Research Notes

13

Liquefaction Methods for Production of Sulfated Mucopolysaccharides from Ciona intestinalis

Yeun Suk Gu, Seung Han Lee, Douck Choun Park, Jae Hong Park, In Soo Kim, Cheong Il Ji, Seon Bong Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.338-340

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

14

Properties of Cookies Made of Flour and Chinese Yam Powder

Koo Min Chung, Chong Suk Kwon

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.341-343

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

15

Comparison of Image Characteristics of Starch and Milled Rice for Cultivated Site - cultivar Identification of Rice

Sang Sook Kim, Jin Sook Jo, Se Eun Lee

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 5 1999.10 pp.344-346

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

 

0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.

구매 불가 논문

    선택하신 파일을 압축중입니다.
    잠시만 기다려 주십시오.

    다운로드 불가 논문
    페이지 저장
    소속기관 조회
    이용자님의 소속기관(단체)이 서비스에 가입되어 있는지 확인해 보십시오.
    기관회원에 소속되어 있는 이용자는 원문을 무료로 이용할 수 있습니다.