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Food Science and Biotechnology

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • pISSN
    1226-7708
  • 간기
    격월간
  • 수록기간
    1992 ~ 2009
  • 주제분류
    농수해양 > 식품과학
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664
Volume 8 Number 4 (14건)
No

Research Articles

1

In Vitro Study on Chitosan and Guar Galactomannan Mixtures as Bile Acid Sorbents

Jae Kwan Hwang, Chang Ho Park

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.213-216

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2

Protease Activity of Capsicum and Degradation of Various Meat Fractions by Capsicum

Ryul Ra Lee, Kyung Soo Ra, Hyung Joo Suh, Ho Lee, Song Hwan Bae

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.217-220

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3

Aging of Waxy Rice Starch and Amylopectin Gels Isolated from Waxy and Nonwaxy Rice Starches

Man Hee Baek, Jeong Ok Kim, Wan Soo Kim, Mal Shick Shin

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.221-226

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4

Measurement of the Estrogenic Activity of Zearalenone in Extruded Corn Grits by Cell Culture Technique

Do Jin Ryu, Lloyd B . Bullerman

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.227-231

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5

Antitumor Activities of Extracts and Lectin from Viscum album L . and Viscum album var . coloratum on Cultured HL - 60 Cells

Won Bong Park, Bo Yeun Choung, Sun Myo Park, Taik Soo Lee, Jung Hee Kim, Seung Shi Ham

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.232-237

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6

Optimization of Hydrolysis Extraction Conditions for Isoflavones in Defatted Soybean Meal

Ki Suk Jeon, Ki Kyeong Hwang

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.238-244

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7

Quality Attributes of Bread with Soymilk Residue Dietary Fiber

Hyun Jung Kim, Tae Wha Moon

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.245-250

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8

Screening for Plants to Suppress Oxidation of Pulmonary Microsome Exposed to Cigarette Smoke

Dae Seok Han, Sang Hee Kim, Seok Joong Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.251-256

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9

Determination of Reaction Kinetic Parameters for Inactivation of Enzymes Usinga Differential Scanning Calorimeter

Joong Hyuck Auh, Jae Cherl Kim, Seung Seok Yoo, Tae Kyou Cheong, Kwan Hwa Park

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.257-260

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10

Cell Damage and Recovery Characteristics of Lactobacillus plantarum by High Voltage Pulsed Electric Fields Treatment

Hae Hun Shin, Yu Ryang Pyun

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.261-266

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Research Notes

11

The Contents of Sulfated Mucopolysaccharides of Some Aquatic Invertebrates

Yeun Suk Gu, Douck Choun Park, Seung Han Lee, Jong Khan Ahn, Jae Hong Park, In Soo Kim, Tae Gee Lee, Yeung Beom Park, Seon Bong Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.267-269

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12

Total Dietary Fiber Contents in Selected Bakery Products

Ki Hyoung Shin, Chong Ouk Rhee

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.270-272

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13

Effects of Specific Growth Rate on Production of Bacillus licheniformis Maltogenic Amylase in Recombinant escherichia coli

Myoung Dong Kim, Nam Soo Han, Kwan Hwa Park, Jin Ho Seo

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.273-275

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14

Enhancement of Solubility of Bacillus macerans Cyclodextrin Glucanotrans - ferase By Thioredoxin Fusion

Nam Soo Han, Bernard Y . Tao

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 4 1999.08 pp.276-279

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