Earticle

Effect of Osmotic Pressure of Salts on Erythritol Production by Pichia sp.

Chang Ho Cho, Sang Yong Kim, Bong Soo Noh, Deok Kun Oh

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 2 1999.04 pp.73-77

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Effect of Adipic Acid and Storage Temperature on Extending the Shelf Life of Kimchi

Duek Jun An, Kychul Lew, Kang Pyo Lee

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 2 1999.04 pp.78-82

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Production of Monoacylglycerides by Enzymatic Alcoholysis of Immobilized Rhizopus delemar Lipase

Byung Yeoup Chung, Kang Wan Han, Eugenia M . Castillo

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 2 1999.04 pp.83-87

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

In Vitro Antioxidant Activity of Safflower ( Carthamus tinctorius L . ) Seeds

Jung Seop Roh, Won Suck Sun, Seung Uk Oh, Jae Ick Lee, Won Taek Oh, Jung Han Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 2 1999.04 pp.88-92

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Screening of Antioxidants from Indonesian Medicinal Plants

Won Suck Sun, Jung Seop Roh, Seung Uk Oh, Jae Ick Lee, Won Taek Oh, Jung Han Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 2 1999.04 pp.93-96

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Possible Oxidation Promoting Activity of Plant Extracts with Reported Antioxidant Activites

Ki Hwa Kang, Hoonjeong Kwon

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 2 1999.04 pp.97-102

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Cryoprotectancy of Branched Oligosaccharides in Fish Actomyosin

Joong Hyuck Auh, Kyoung Sook Lee, Hyeon Gyu Lee, Kwan Hwa Park

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 2 1999.04 pp.103-107

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Effects of Dietary Phytic Acid on Lipids Profiles in Rats of Different Ages

Heok Hwa Lee, Sang Young Lee, Yong Soon Choi

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 2 1999.04 pp.108-112

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Properties of Chitosan Hydrolysates and Their Influence on the Quality of Shortened Cake

Seong Mi Ha, Chan Lee, Young Chun Lee, Kwang Ok Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 2 1999.04 pp.113-117

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Effect of Carnosine and Phytate on Water - Holding Capacity , Color , and TBA Values in a Dilute Beef Model System

Beom Jun Lee, Yong Soon Lee, Myung Haing Cho

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 2 1999.04 pp.118-123

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Isolation of Metal Binding Plasma Protein by Immobilized Metal Affinity Chromatography

In Wook Choi, Soon Hee Chung

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 2 1999.04 pp.124-127

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Functional Properties of Exopolysaccharide Produced from Zoogloea ramigera 115SLR by Genetic Modification

Sam Pil Lee, Chan Shick Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 2 1999.04 pp.128-133

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

simultaneous Determination of Pyruvate , Cholesterol , and Ethanol using a Multiple Cathode Oxygen Electrode System

Jung Seop Roh, Tai Jin Kim, Bong Soo Noh

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 2 1999.04 pp.134-138

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Separation of Enantiomers of (S)- and (R)-2-Methylbutanoic Acid Methylester using Chiral GC Column

Dae Young Kwon, Hye Jeong Yang, Suk Hoo Yoon

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 8 Number 2 1999.04 pp.139-141

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.