Earticle

Effect of Cutting Methods on the Yield , Salinity and pH of Salted Chinese Cabbage

Eung Soo Han, Moon Sik Seok, Jae Kun Chun, Jae Sun Jo

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.1-6

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Development of Coconut Tofu Utilizing Wasted Coconut Protein

Dong Ho Bae, Ki Sung Kwon, Yong Hee Choi

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.7-13

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Optimization of Freeze Dried Instant Rice Production for Infant Foods

Kwang Ok Kim, Hye Young ( Lee ) Kim, Young Chun Lee

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.14-20

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Effects of Combined Adsorbents on Beef Tallow Extracted by Supercritical CO2

Young An Kwon and Roy R . Chao

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.21-25

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Factors Affecting Production of β - 1,3 - Glucanase from Bacillus sp .

Gi Nahm Kim, Ji Oeun Kil, Seok Hwan Kim, In Shik Park

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.26-29

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The Most Specific Primers for the Identification of Listeria Monocytogenes by the Polymerase Chain Reaction Method

Chung Ho Ryu, Sung Hwan Cho, Satoshi Lnoue, Shizunobu Igimi, Susumu Kumagai

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.30-33

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Sample Preparations for Electron Microscopic Observations of Apple Tissues

Nak Kyung Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.34-41

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Antimicrobial Effect of Short - Chain Fatty Acids against Saccharomyces cerevisiae

Kyung Hee Koho

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.42-47

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Antioxidative Properties of Persimmon Leaves

Woo Won Kang, Gwi Young Kim, Pil Sook Park, Mo Ra Park, Sang Won Choi

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.48-53

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Screening and Characterization of Osmotolerant and Gas - Producing Yeasts from Traditional Doenjang and Kochujang

Jong Soo Lee, Young Jun Choi, Soo Jin Kwon, Jin Young Yoo, Dong Hyo Chung

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.54-58

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Edible Coating Effects on Respiration Rate and Storage Life of " Fuji " Apples and " Shingo " Pears

Hyun J . Park, Jong W . Rhim, Hong Y . Lee

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.59-63

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Preparation of Enzymatic Hydrolysates of Soymilk Residue Protein and Fractionation of Bile Acid - Binding Components

Hyun Kyou Choi, Wan Il Cho, Tae Wha Moon

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.64-69

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Induction of Quinone Reductase Activity by Genistein , Soybean Isoflavone

Jong Sang Kim, Young Jung Nam, Tai Wan Kwon

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.70-75

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Bulk Flow Properties of Selected Food Powders at Different Water Activity Levels

Kyu Seob Chang, Dong Woo Kim , Suk Shin Kim

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.76-84

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Clarification of Recombinant E . coli Lysate Using Submicron - Sized Polymeric Particle

Chan Wha Kim and Cho Kyun Rha

한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 1 1996.03 pp.85-89

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