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소상공인이 과거의 폐업 경험을 바탕으로 새로운 성공을 위하여 재창업을 하는 상황에 놓이게 된다. 소상공인이 재창업 준비과정에서 새로운 혁신을 만들고 성과를 달성하기 위하여 많은 부분들을 복합적 으로 준비해야 한다. 재창업을 희망하는 소상공인은 과거 폐업 경험을 바탕으로 성공을 이루기 위해 혁 신적이고 효과적인 전략이 필요하다. 그러나 최근 소상공인의 경영 환경은 불확실성이 커지고 있어 경영 위험이 더욱 증대되고 있는 상황이다. 본 연구는 재창업을 희망하는 소상공인의 경영혁신행동이 기대성과에 미치는 영향을 분석하고, 경영 환경 불확실성의 조절효과를 파악하는데 있다. 분석결과, 경영혁신행동이 재무적 및 비재무적 기대성과 에 미치는 영향이 긍정적으로 나타났다. 이는 경영혁신행동이 소상공인의 경영성과에 대한 기대를 향상 시키는 데 중요한 역할을 한다는 것을 의미한다. 다음으로 경영환경 불확실성의 조절효과와 관련해서 경 영환경 불확실성이 낮을 때, 경영혁신행동이 재무적, 비재무적 기대성과에 미치는 영향이 더 크게 나타 났다. 소상공인이 경영환경의 변화를 예측하고 이에 대응할 수 있을 때, 경영혁신행동의 효과가 극대화 될 수 있다는 것을 의미한다. 본 연구의 결과를 바탕으로 소상공인 재창업 지원사업의 효과를 높이기 위한 정책적 시사점을 제공하 고, 재창업 지원사업의 효과적인 운영과, 경영위기 소상공인을 위한 현실적인 지원사업을 발굴하여 불확 실한 경영환경에서 사업을 영위하고 있는 소상공인에게 필요한 정책개발에 기여하고자 한다.

Small business owners hoping for re-entrepreneurship must build diverse strategies and aspire to new success based on their past experiences of failure. Achieving business innovation and performance in the re-entrepreneurship process requires the interplay of various factors. Although these entrepreneurs need more innovative business strategies to overcome previous failures and achieve new success, their efforts tend to be significantly influenced by the uncertainty of the business environment. This study aims to analyze the impact of business innovation behaviors on the expected performance of small business owners who wish to re-establish their businesses, with a focus on understanding the moderating effect of business environment uncertainty. The analysis results indicate that business innovation behaviors positively affect expectations for both financial and non-financial expected performance. This suggests that innovation behaviors play a crucial role in enhancing the performance expectations of small business owners. Furthermore, regarding the moderating effect of business environment uncertainty, the influence of innovation behaviors on financial performance expectations was more significant when the business environment was stable. This implies that in a stable environment, business innovation behaviors have a stronger impact on financial and non-financial expected performance. The findings suggest that the effectiveness of innovation behaviors can be maximized when small business owners can anticipate and respond to changes in the business environment. Based on the findings of this study, the aim is to provide policy implications for enhancing the effectiveness of support programs for small business owners' re-entrepreneurship. Additionally, the study seeks to contribute to the development of policies necessary for small business owners operating in uncertain business environments by identifying effective strategies for implementing re-entrepreneurship support programs and discovering practical support initiatives for small businesses facing management crises.

본 연구는 외식산업에서 가맹사업과 배달 플랫폼이 상호 이익을 극대화하고 지속 가능성을 확보하기 위하여 공정하고 균형 잡힌 협력 관계가 중요함을 강조한다. 가맹사업과 배달 플랫폼은 외식산업에서 큰 축을 차지하며 소비자와 사업자에게 중요한 역할을 수행하고 있으나, 각자의 특성과 이해관계가 상충할 수 있는 문제들이 존재한다. 본 연구는 가맹본부, 가맹점주, 비가맹 사업자, 소비자, 배달원 등 다양한 이 해관계자들의 시각에서 배달 플랫폼의 긍정적 및 부정적 영향을 검토하였다. 가맹사업은 체계적인 운영 시스템과 브랜드 인지도, 일관된 품질과 서비스로 소비자 신뢰를 쌓아왔으며, 이를 통해 개별 가맹점주 들이 안정적으로 사업을 운영할 수 있는 모델로 자리 잡았다. 한편, 배달 플랫폼은 소비자에게 편리함을 제공하고, 자영업자들에게는 새로운 매출 채널로 자리매김하였지만, 높은 수수료와 배달비로 인해 외식 사업자와 소비자에게 부담을 주고 있으며, 가맹사업 관점에서는 가맹점 간 과도한 경쟁과 소비자 불만 등의 문제도 발생하고 있다. 외식 사업자들은 배달 플랫폼 내 광고비 및 수수료 부담이 커지고 있으며, 이는 최종적으로 소비자가 지불하는 가격에도 영향을 미치게 될 것으로 예상된다. 본 연구는 이러한 문 제를 해결하기 위해 현재 진행되는 자율규제의 한계를 지적하고 법제화의 필요성을 제안한다. 현재 배달 플랫폼의 자율규제 정책이 시행되고 있지만, 가맹점 수수료 문제, 입점 업체의 경쟁력 약화, 소비자 신뢰 저하, 배달원 노동환경 악화 등의 문제는 자율규제만으로 충분히 해결되지 않았다. 따라서 본 연구는 보 다 실효성 있는 정책 대안 마련이 필요함을 강조하며, 특히 관련법 개정을 통해 배달 플랫폼과 가맹사업 간 상호 공정한 거래 환경을 조성할 것을 제안한다.

This study underscores the importance of fostering a compatible and cooperative relationship between franchise businesses and delivery platforms to maximize mutual benefits and ensure long-term sustainability in the food service industry. While both franchise systems and delivery platforms play pivotal roles for consumers and operators, their differing business models and interests often lead to tensions and conflicts. This research examines the multifaceted impacts of delivery platforms—both positive and negative—through the perspectives of key stakeholders, including franchisers, franchisees, independent operators, consumers, and delivery agent. Franchise businesses are recognized for building consumer trust through systematic operations, strong brand equity, and consistent quality, offering independent operators a stable and reliable business model. On the other hand, delivery platforms contribute to consumer convenience and provide small businesses with additional revenue streams. However, challenges such as high commission fees, elevated delivery costs, and increased competition among franchisees strain financial and operational stability. These issues also affect consumer satisfaction and pricing due to rising advertising expenses and platform fees. To navigate these challenges, this study advocates a balanced approach that combines regulatory oversight with self-regulation. While South Korea's self-regulation policies for delivery platforms provide flexibility in responding to market dynamics, persistent issues—including high commission rates, reduced competitiveness among platform operators, declining consumer trust, and deteriorating working conditions for delivery agentl—highlight the limitations of self-regulation. Consequently, this research emphasizes the necessity of more robust policy frameworks, including legislative revisions, to establish a fair, transparent, and mutually beneficial ecosystem for delivery platforms and franchise businesses.

외식 프랜차이즈 가맹점 또는 외식 프랜차이즈 기업 창업을 준비하는 모든 30~40대 예비 창업가들에 게 연구 참여자들의 창업 과정에서의 경험 이야기를 통하여 그 의미를 이해하고, 경험 탐구를 통해 전반 적인 창업 준비 과정과 운영 과정에 도움을 줄 수 있으며, 아울러 이들에게 유의미한 창업 방향을 제시 하는 것이 본 연구의 목적이다. 이를 위하여 본 연구에서는 운영 기간이 최근 10년 내외부터 1년까지의 창업가들로 선정, 구성하여 심층 인터뷰를 진행함으로써, 계속해서 변화하는 트렌드에 맞춰 예비 창업가 들에게 직접적 도움을 제공하고자 하였다. 본 연구는 Clandinin & Connelly(2000)의 내러티브 분석 절차와 방법을 활용하여 내러티브 탐구를 진행하였다. 연구 참여자들의 능동적이고 적극적인 인터뷰를 통하여 본 연구의 목적에 맞는 외식 프랜차이즈 창업가의 창업 과정에서의 경험담들을 풍부하게 수집하였으며, 그 현장성을 배제하지 않고자 지나치게 압축 또는 함축하지 않고 그대로 내러티브하게 풀어내어 전달하 고자 하였다. 연구 참여자들의 경험담을 통해 창업 이전의 삶과 창업의 준비 과정 및 운영 과정, 그리고 창업자들 각자가 갖는 창업의 의미에 대해 깊이 있는 이야기들을 제시하였다. 본 연구의 결과는 창업가 의 창업 과정에서의 경험에 관한 내러티브 탐구라는 새로운 방향의 연구이자, 질적 연구의 다른 방향성 을 제시하였다는 점에서도 시사하는 바가 있다.

The purpose of this study is to understand the meaning of all prospective entrepreneurs in their 30s and 40s who are preparing to start a restaurant franchise store or a restaurant franchise company through stories of their experiences in the process of starting a business, to help them in the overall start-up preparation and operation process through experience exploration, and to present meaningful start-up directions to them. To this end, this study attempted to provide direct help to prospective entrepreneurs in line with the ever-changing trend by selecting and organizing entrepreneurs whose operating period has been from around 10 years to 1 year and conducting in-depth interviews. This study conducted a narrative inquiry using the narrative analysis procedure and method of Clandininin & Connelly (2000). Through active and active interviews of the study participants, a rich collection of experiences in the process of starting a restaurant franchise entrepreneur suitable for the purpose of this study was made, and in order not to exclude the fieldality, it was intended to convey it in a narrative manner without overly compressing or implying it. Through the experience of the study participants, in-depth stories were presented about the life before the start of the business, the preparation and operation process of the start-up, and the meaning of each founder's business. The results of this study are a new direction of study called narrative exploration of the entrepreneur's experience in the start-up process, and also have implications for suggesting different directions for qualitative research.

본 연구는 사회적기업의 다양한 모델 중 소셜 프랜차이즈 모델의 선택동기와 기대효과 및 스케일 임 팩트에 대해서 살펴보고자 하였다. 독립변수인 소셜 프랜차이즈 특성을 사회적기업 특성요인과 프랜차 이즈 기업 특성요인으로 구분하고 선택동기, 기대효과, 스케일 임팩트를 매개·종속 변수로 두어 각 변 수간의 인과관계를 확인하고 소셜 프랜차이즈 모델의 활용 가능성에 대한 연구를 진행하였다. 주요 연구 결과는 다음과 같다. 소셜 프랜차이즈 특성요인 중 사회적가치 지향성, 사업성, 복제 및 확장성은 소셜 프랜차이즈 모델을 선택함과 향후 기대효과 측면 모두 영향을 미쳤다. 또한 사회적 가치 지향성, 의사결 정구조, 사업성은 스케일 임팩트에 영향을 주었다. 끝으로 소셜 프랜차이즈 선택동기가 기대효과 및 스 케일 임팩트에도 영향을 주는 것으로 나타나, 소셜 프랜차이즈 모델 선택이 성과에 대한 기대를 높일 뿐 아니라 확장을 통한 임팩트에서도 영향을 주는 것으로 확인되었다. 본 연구를 통해 소셜 프랜차이즈 모 델의 일부특성이 선택동기와 기대효과, 스케일 임팩트에 미치는 긍정적인 영향이 검증되었으며, 이를 통 해 소셜 프랜차이즈 모델이 활성화 될 수 있는 이론적 근거를 제시하였다는 점에서 의의가 있다. 또한 아직 국내에서 활성화되지 않은 소셜 프랜차이즈 모델에 대한 연구를 진행하여 사회적 경제 생태계 내 이해관계자들에게 소셜 프랜차이즈에 대한 활용 가능성을 알리고, 정책적 시사점을 제공했다는 의의가 있다.

The purpose of this study was to examine the selection motivation, expected effect, and scale impact of the social franchise model among various models of social enterprises. The characteristics of social franchises, which are independent variables, were divided into characteristics of social enterprises and characteristics of franchise enterprises, and selection motivation, expected effect, and scale impact were used as mediating and dependent variables to confirm the causal relationship between each variable and conduct a study on the possibility of utilizing the social franchise model. The results of the study are as follows. Among the characteristics of social franchises, social value orientation, business feasibility, replication and scalability influenced both the selection of social franchise models and the expected effects of the future. Social value orientation, decision-making structure, and business feasibility influenced scale impact. In addition, it was confirmed that social franchise model selection not only raises expectations for performance but also affects the impact through expansion as the social franchise selection motivation also appears to have an effect on the future expected effect and scale impact. Through this study, the positive effects of some characteristics of the social franchise model on selection motivation, expected effects, and scale impact were verified, and through this, it is significant in that it provides a theoretical basis for the social franchise model to be activated. It is also significant in that it has conducted research on social franchise models that have not yet been activated in Korea to inform stakeholders in the social economy ecosystem of the possibility of using social franchises and provide policy implications.