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본 연구에서는 프랜차이즈 점포에서 소비자들의 메뉴 선택 과정에 영향을 주는 변수를 찾고 이를 통 해 결정 장애를 해결하고 빠르게 메뉴를 선택하여 지불하기까지 만족을 위한 방법을 찾고자 하였다. 소 비자의 메뉴 선택에 영향을 주는 개인 성향은 조절성향으로 행동과 평가 지향을 선택하였으며, 프랜차이 즈 점포에 따라서 메뉴 종류가 다양한 점포와 메뉴 종류가 단순한 점포의 특징을 반영하는 선택 대안의 수, 그리고 세트 메뉴와 단순 메뉴를 반영하기 위해 선택 제한 및 방식이 의사 결정 과정에 영향을 주는 지를 검증하였다. 의사 결정을 하는 과정은 소비자가 프랜차이즈 점포 및 메뉴를 선택하기 위한 노력 중 인지적 노력, 그리고 선택하는 중간 과정인 선택 과정의 만족 그리고 마지막으로 계산을 하는 단계인 지 불용의 가격으로 구분하였다. 분석 결과 의사 결정 과정 중에서 인지적 노력에는 선택 대안, 조절 성향과 선택 대안 그리고 선택 제한 상호작용이 영향을 주었으며, 선택에 대한 만족에는 선택 제한, 조절 성향과 선택 대안이 상호작용 영향을 주었으나, 지불용의 가격에는 조절 성향, 선택 제한, 그리고 선택 대안 모 두 영향이 없었다. 지불용의 가격에는 조절 성향과 선택 방식의 상호작용에 영향을 미치는 것으로 나타 났다. 따라서 의사 결정 과정 마다 영향을 주는 변수는 다르며, 소비자가 메뉴 선택에 만족스러운 결과를 얻을 수 있도록 메뉴가 적으면서 다양한 옵션을 제시하는 것이 바람직하다고 할 수 있다. 이러한 결과는 프랜차이즈 점포인 맥도날드에서 제공하는 아침 메뉴와 같이 메뉴를 단순화하고 옵션을 다양하게 하는 전략이 소비자의 의사 결정 과정을 빠르게 하고 높은 가격을 제시할 수 있는 전략이 될 수 있다.

The effects of the Regulation mode, Assortment size, option limitation, and Regulatory fit of choice on the decision-making process (cognitive effort, satisfaction with the choice process, and willingness to pay) were verified through <Experiment 1> and <Experiment 2>. In <Experiment 1>, the Regulation mode, Assortment size, and the option limitation were verified for the decision-making process (cognitive effort, satisfaction with the choice process, and willingness to pay). In <Experiment 2>, The impact on cognitive effort and willingness to pay was verified. Through <Experiment 1>, the cognitive effort in the decision-making process was influenced by Assortment size, Regulation mode and Assortment size, and option limitation, and option limitation, Regulation mode and Assortment size influences interactions to satisfaction with choice. However, the willingness to pay was not affected by the Regulation mode, Assortment size, and option limitation. In <Experiment 2>, which was conducted to find the variables that affect cognitive effort and willingness to pay. It was found that the Regulatory fit effects on cognitive effort, and the interaction between the moderation tendency and the Regulatory fit was influenced by the willingness to pay. Therefore, the variables that affect each decision-making process are different, and in order to satisfy the consumer's choice of a menu, it can be said that it is desirable to present various options with few menus. Therefore, a strategy that simplifies menus and diversifies options, such as McDonald's breakfast menu, can be a strategy that can speed up the decision-making process of consumers and offer high prices. It can be said that it is necessary to provide lunch specials to busy office workers in franchises or individual stores in order to speed up the selection of lunch menus and to allow a variety of options to be selected for lunch specials.

많은 소매업체들이 단기간에 매출 증대를 위하여 다양한 판매촉진 활동을 벌이고 있다. 특히 가격인하 판매촉진 수단이 널리 사용되고 있는데, 그 대표적인 예로 가격할인과 보너스팩을 들 수 있다. 이전에 진 행된 연구들을 살펴보면, 동일한 경제적 가치를 제공할 경우 소비자들은 일반적으로 가격할인보다 보너 스팩을 선호하는 것을 알 수 있다. 만약 소비자가 보너스팩을 선택할 경우 동일한 가격으로 보다 많은 양의 제품을 ‘덤’으로 얻을 수 있기 때문에 무료로 제공되는 양만큼 소비자가 추가적으로 지불해야 하는 자산의 손실을 막아줄 수 있다. 가격인하 판매촉진 활동이 대부분 편의점이나 대형마트와 같은 소매점포 에서 이루어짐에도 매장의 환경이 소비자의 선호 형성에 어떠한 영향을 미치는 지에 관한 연구는 현재까 지 부족한 상황이다. 따라서 본 연구에서는 실험을 통하여 매장의 사회적 밀도에 따른 소비자의 판매촉 진 유형 선호의 변화를 살펴보았다. 결과에 따르면 사회적 밀도가 낮은 경우 소비자는 가격할인보다 보 너스팩을 선호하였으며, 사회적 밀도가 높은 경우에는 보너스팩보다 가격할인을 선호하였다. 본 연구의 실증 분석 결과를 바탕으로 실무자들은 소비자들의 제품 구매 유도를 위해 매장 내의 사회적 밀도를 반 영하여 판매촉진 전략을 달리해야 할 것이다.

Retailers performs diverse sales promotions to increase short-term sales. Price discount and bonus pack are commonly used as the means of price promotions. Prior research has demonstrated that consumers generally prefer a bonus pack to a price discount even when both promotions offer the equivalent economic values. Although people perceive savings from the price discount and the bonus pack, they may perceive gains from the bonus pack because they can get more surplus of the product for the same price, and they may perceive reduced losses from the price discount. If the extra amount of the product can be obtained for free, it can remove buyer’s regret and make people overestimate of the free value by minimizing the feeling of monetary sacrifice. To our best knowledge, very few studies have investigated the effect of the store environment on the preference for price discount and bonus pack despite the fact that both promotions are frequently offered in many retail stores. Therefore, this research investigates how the level of the social density affects consumers’ evaluations for the price promotion through lab experiment. The authors show that people in the retail store with low social density are more likely to prefer bonus pack to price discount, whereas, those in the retail store with high social density are more likely to prefer price discount to bonus pack. Consumers’ preferences for the price discount in the crowded store are resulted from their motivations to avoid losses instead of obtaining gains to take less risk. Therefore, they are more likely to respond to the loss-framed message as the price discount than the gain-framed message as the bonus pack. The authors provide the important managerial implications for the practitioners that they should consider the social density level in the retail store when offering price discount and bonus pack as the price promotion.

본 연구의 목적은 지각된 교육콘텐츠 특성이 교육전이를 통해 교육추천의도로 이어지는지에 대한 연 구모형을 검증하고자 한다. 아울러 조직구성원의 몰입수준이 높고 낮음에 따라 교육의 효과와 교육추천 의도에 미치는 영향에 차이가 있는지 규명하고자 한다. 이에 프랜차이즈 실무교육을 이수한 가맹본부의 조직구성원을 대상으로 2018년 10월 15일부터 10월 30일까지 설문조사를 진행하여 총 207부를 통계 분 석 자료로 사용하였다. 자료 분석은 SPSS 21과 AMOS 21을 이용하여, 빈도분석, 기술통계분석, 신뢰도분 석, 탐색적 요인분석, 확인적 요인분석, 구조방정식모형분석(SEM)과, 다중집단비교분석에 의해 가설검증 을 실시하였다. 그 결과 지각된 교육콘텐츠 특성인 직무연관성, 교육방법, 강사전문성 모두 교육전이에 영향을 미치며, 교육전이는 교육추천의도에 영향을 주는 것으로 나타났다. 반면 조직구성원의 몰입수준 이 높고 낮음에 따라 교육콘텐츠 구성요소가 교육전이에 미치는 영향이 다르게 나타났다. 직원의 몰입수 준에 따라 교육의 효과를 높이기 위해서는 몰입수준이 높은 그룹은 직무의 연관성에 초점을 맞춰 교육프 로그램을 개발하고, 몰입수준이 낮은 그룹은 다양한 교육방법을 활용하여 교육프로그램을 개발해야 그 효과를 높일 수 있다고 할 수 있다. 따라서 조직구성원의 몰입 수준에 따라 교육전략이 달라져야 할 것이다.

This study aims to verify the research model of whether the characteristics of perceived educational contents lead to recommendation intentions via the educational transition. This study also identified the research subjects into two groups - (a) high commitment level of employees and (b) low commitment level of employees based on the three commitment criteria of organization, career, and job. By comparing these two groups - high/ low commitment level of employees, this study investigates a gap in the suggested model, exploring the link between perceived educational contents and recommendation intention for the franchise education through the educational transition. A total of 207 surveys has been collected between October 15 and October 30, 2018. The unit of analysis is the individuals - employees of the franchisor- who complete the practical training courses. Using statistics tools such as SPSS 21 and AMOS 21, the research questions are carefully tested with frequency analysis, descriptive analysis, reliability test, exploratory/ confirmatory factor analyses, structural equation modeling (SEM), and multi-group comparison SEM. Our rigorous statistical results confirm the insightful stories that all of the characteristics of perceived educational contents ((a) job-relevance, (b) training methods, and (c) instructor expertise) lead to educational transition and recommendation intention for the franchise education. Furthermore, depending on the high/ low commitment level of employees, the model shows the significant links from the characteristics of perceived educational contents to educational transits are different from the suggested model without considering commitment level. More specifically, providing job-relevant educational content to the employees with a high commitment level would be better for educational transition. Others with low commitment levels should be exposed to various training methods and job-relevant educational content to improve educational transition. Hence, this research suggests that franchise education strategies must vary depending on the commitment level of employees to enhance the educational transition and recommendation intention.

본 연구는 최근 가맹사업 분야에서 이슈가 되고 있는 로열티 방식과 차액가맹금과 필수품목 구매강제 가 가맹사업의 성과에 미치는 영향을 기업의 계약서와 정보공개서의 데이터를 통해 검증함으로써 정책 수립의 근거자료를 제시하는데 그 목적이 있다. 그동안 국내 가맹사업 분야에서 보편적으로 사용하고 있 는 필수품목 구매강제와 차액가맹금의 결합형태가 가맹점사업자에게 지속적인 피해를 미치고 있다는 주 장이 있으며, 이에 대한 대안으로 로열티가 제시되곤 했으나 그 구체적 실체와 효과에 대한 검증작업은 상대적으로 부족했다. 실제 데이터를 통해 로열티, 필수품목 구매강제가 가맹사업 성과에 미치는 영향을 분석하기 위해, 2009년부터 2018년까지 공정거래위원회에 등록된 정보공개서와 629개의 가맹브랜드 계 약서 데이터를 사용하였다. 자료 분석은 SPSS 18을 사용하였으며, 빈도분석, 기술통계분석, t-Test, 이원분 산분석 등을 통한 가설검증을 실시하였다. 그 결과 로열티 방식을 적용한 경우 가맹본부와 가맹점사업자 의 성과가 더 높게 나타났다. 필수품목 구매강제가 있는 경우에는 가맹본부와 가맹점사업자의 성과가 더 낮은 것으로 나타났다. 또한 두 변수를 동시에 투입하여 상호작용효과를 검증한 결과 필수품목 구매강제 없이 로열티 방식을 적용한 경우 가맹본부 성과가 가장 높은 것으로 나타났으며 로열티 없이 필수품목 구매강제만 있는 경우가 가맹본부 성과 가장 낮은 것으로 분석되었다. 현재, 차액가맹금과 결합된 필수 품목 구매강제의 불공정성이 지속적으로 지적되고 있고 로열티 방식으로의 전환이 권장되고 있다. 이와 관련된 정책방향을 수립하는데 있어 제한적이나마 계량적 근거를 제시했다는 점에서 본 연구의 의의를 찾을 수 있다.

It has been argued that the combination of compulsory purchase of essential items and the difference of franchise deposit variant, which are commonly used in the domestic franchise business field, continues to damage franchisees, and royalties have been suggested as an alternative to this, but the verification work was relatively insufficient. This study examines the effect of the royalty types, which is an issue in the franchise business field, and the effect of the difference in compulsory purchase of essential items on the performance of franchise business through data from the company's contract and information disclosure, thereby verifying the basis for policy establishment. In order to analyze the effect of royalties and compulsory purchase of essential items on the performance of franchisees, the disclosure of information registered with the Fair Trade Commission from 2009 to 2018 and data of 612 franchise brand contracts were used. SPSS 18 was used for data analysis, and hypothesis verification was conducted through frequency analysis, descriptive statistics analysis, t-test, and binary variance analysis. The results showed that the franchisors and franchisees showed higher performance when the royalty method was applied. When there is a compulsory purchase of essential items, the performance of the franchisors and franchisees was found to be lower. In addition, as a result of verifying the interaction effect, it was found that the franchisors' performance was the highest when the royalty method was applied without compulsory purchase of essential items, and the performance of the franchisors was the lowest when compulsory purchase of essential items without royalties. There is ongoing disputes on the unfairness of compulsory purchase of essential items combined with the variant of franchise deposit. As an alternative to dissolve the dispute, the conversion to the royalty method is recommended. This study adds an evidence to help solving controversial issues regarding compulsory purchase of essential items the franchise deposit variant.