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KSBB Journal

간행물 정보
  • 자료유형
    학술지
  • 발행기관
    한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
  • pISSN
    1225-7117
  • 간기
    격월간
  • 수록기간
    2009 ~ 2013
  • 주제분류
    공학 > 생물공학
  • 십진분류
    KDC 476 DDC 576
제18권 제1호 (15건)
No

연구논문

1

Acinetobacter sp. SY-01 Lipase를 이용한 아졸계 화합물 전구체에 대한 광학선택적 가수분해 반응과 생성물 제거에 의한 광학선택성 증가

윤문영, 신평균, 정찬성, 박정극

한국생물공학회 KSBB Journal 제18권 제1호 2003.02 pp.1-7

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

항진균제로 잘 알려진 아졸계 화합물인 이트라코나졸 전구체에 대한 광학선택성 lipase 생산균주 탐색을 수행하였다. 본 라세믹 기질을 선택적으로 가수분해하는 lipase 생산균주인 Acinetobacter sp. SY-01 를 분리하였고, 효소 가수분해반응을 수행한 결과 본 라세믹 기질은 전환율이 74.8%에 도달하였을 때 95.6%의 ee값을 가지는 S-ester로 분할되었다. 전환율은 온도 50℃, pH 7.0에서 가장 높게 나타났고, 광학선택성은 온도, pH에 의해 영향을 받지 않았다. 용매의 첨가에 의해 전환율은 감소하였으나 광학선택성은 약간 증가하였다. 기질농도가 증가함에 따라 광학선택성은 감소하였고, 이것은 가수분해반응 생성물에 의한 영향으로 확인되어 반응 생성물을 제거함으로써 광학선택성을 증가시킬 수 있었다.

Screening of a strain was carried out to produce an enantioselective lipase toward the precursor of Itraconazole as azole-containg compounds, which are well known as antifungal drug agents. An Acinetobacter sp. SY-01 strain which can selectively hydrolyze the racemic substrates was isolated and the racemic substrate was resolved to the S-ester in 95.6% enantiomeric excess after 74.8% hydrolysis. The optimum temperature and pH for the conversion were 50℃, pH 7.0. However, the temperature and pH had no effect on the enantiomeric excess. Addition of solvents decreased the conversion and slightly increased the enantiomeric excess. However, the kind of solvents had no effect on enantiomeric excess. The substrate concentration decrease enantiomeric excess and this is confirmed by the products generated from hydrolysis, and also enantiomeric excess could be increased by the removal of reaction products.

2

재조합 트레할로스 합성효소에 의한 맥아당으로부터 트레할로스 생산 최적화

조연정, 고석훈, 이대실, 신현재

한국생물공학회 KSBB Journal 제18권 제1호 2003.02 pp.8-13

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

재조합 trehalose synthase 반응을 통하여 트레할로스를 생산하였고, 그 반응조건의 특성들을 조사하고 트레할로스를 정제하였다. 초기 효소반응 조건으로 최적화된 45℃, pH 7.0를 기본으로 하여 트레할로스 생산을 극대화하기 위해 반응 조건들을 장시간 동안 수행하여 조사하였다. 기질농도는 저농도인 1 g/l에서 가장 높은 65.2 % 트레할로스 생산수율을 나타내었다. 초기 효소 반응에서는 65℃까지는 트레할로스 생성량에 차이가 없었으나 장시간 60℃에서 반응할 경우 트레할로스 생성률은 32.9 %로 상당히 낮은 생성률을 나타내었다. 반면 25℃에서 반응 할 경우 최대 69.2 %의 트레할로스 생성량을 보였다. 효소 양에 따른 트레할로스 최종 생산수율은 10, 25, 50 U/g의 효소 양에 따라 각각 62.3, 62.3, 59 %로 유사하였으나 최종 트레할로스 생산수율에 이르는 시간이 최대 6시간 앞당겨 짐을 알 수 있었다. 효소반응 크기를 2-L로 증가 시켜 반응하였을 때 그 양상을 조사한 결과 소규모 반응(10 ml 미만)의 경우와 큰 차이가 없이 트레할로스 생성량은 60 % 내외였다. 따라서 이 결과들을 통하여 본 효소를 이용한 트레할로스 생산은 비교적 산업적으로 적용이 용이 할 것으로 사료된다.

Recombinant trehalose synthase from Thermus caldophilus GK24 showed an ability to produce trehalose from maltose. The activity of the partially purified enzyme was not influenced by most metal ions at 1 mM but was inhibited by 10 mM Co2+, Mn2+, and Fe2+. Enzyme activity varied during prolonged reaction due to changes in the environmental conditions. Thus, the reaction was carried out for an extended time with optimized conditions of 45℃ and pH 7.0. An yield of 32.9 % was reached at 60℃ after reaction for 22 h, and, maximum trehalose conversion (69.2 %) was attained at 25℃. The yields obtained using enzyme dosages of 10, 25, and 50 U/g were 62.3, 62.3 and 59.0 %, respectively, though the initial conversion rate was higher when the higher dose was used. Similar profiles of trehalose production yields were observed with reaction working volumes of 10 ml to 2,000 ml.

3

제지 슬러지의 동시당화발효에서 젖산과 유산균 생산을 위한 최적 배양 조건

정다연, 이상목, 구윤모, 소재성

한국생물공학회 KSBB Journal 제18권 제1호 2003.02 pp.14-18

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

본 연구에서는 제지 슬러지를 이용한 SSF 공정에 L. paracasei KLB58을 적용하여 젖산과 더불어 생균제용 균체를 경제적으로 대량 생산하고자 하였다. KLB58의 배양온도와 섬유소 가수분해 효소인 β-glucosidase의 농도를 조절하여 최적의 생산 조건을 확인해 본 결과, 37℃에서 2 unit/ml의 β-glucosidase를 첨가하여 배양하였을 때 최대의 젖산과 균체를 생산하였다. 또한 β-glucosidase를 포함하지 않아도 상대적으로 많은 양의 젖산과 균체를 생산하였으므로, 이에 대한 향후 연구가 기대된다.

In this study of the simultaneous saccharification and fermentation (SSF) of paper sludge, fed-batch cultivation of Lactobacillus paracasei subsp. paracasei KLB58 was attempted to produce viable KLB58 cells and lactic acid. Optimal culture conditions, including the temperature and concentration of the supplemented enzyme, were examined in terms of lactic acid production and viable cell count. When the effects of culture temperature and β-glucosidase concentration were examined in fed-batch SSF, the highest viable cell counts and lactic acid production (i.e. 5×109 CFU/ml and 45 g/L, respectively) were obtained at 37℃ and 2 unit/ml of β-glucosidase.

4

해수 미세조류인 Chlorella capsulata의 면역활성증진

이현수, 이서호, 문형철, 이현용

한국생물공학회 KSBB Journal 제18권 제1호 2003.02 pp.19-24

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

해수 미세조류인 Chlorella capsulata를 배양하여 그로부터 기능성물질을 분리하여 면역활성측정 및 항암실험을 실시하였다. C. capsulata를 이용한 면역활성능 측정실험에서 일반적인 담수종의 추출물이나 같은 종의 여러 추출용매를 이용한 추출물보다 물추출물의 분획층에 대한 면역활성이 높은 것으로 나타났다. 인간 T 세포, B 세포와 대식세포에 대해서 높은면역활성을 나타내었으며, 정상세포에 대한 독성측정 실험에 서도 약 10~25%의 독성을 나타났으며, 유방암세포와 위암세포에 대한 성장저해 실험에서도 각각 80% 이상의 높은 저해능을 확인하였다. 앞서의 결과들로부터 Chlorella capsulata로부터 분리한 분획물은 면역세포들의 생육을 증강시켜 외부항원에 대한 면역기능을 강화시키는 것을 간접적으로 확인할 수 있었다.

A purified substance was separated from marine alga, Chlorella capsulata. Immuno-stimulatory activity was measured by observing the growth of human immune T and B cells. The growth of human T and B cells was enhanced by up to about 1.4 times by adding the fraction from C. capsulata, compared with commercially available CGF extracts from the fresh water alga, C. vulgaris. The secretion of TNF-α and IL-6 was also enhanced up to about 1.5 times by adding the separated fraction. Adding 0.4 g/L of the extract increased the production of nitric oxide from macrophages by 1.6 fold. 50% of the AGS cell growth was inhibited by adding 0.4 g/L of the water extracted sample.

5

더덕추출물에 의한 bFGF-유도 시험관내 혈관신생의 억제

소준노, 김종화

한국생물공학회 KSBB Journal 제18권 제1호 2003.02 pp.25-29

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

더덕의 메탄올 추출물(CL-ex)이 혈관신생에 영향을 주는 지의 여부를 알아보기 위하여, 인간태반 정맥내피세포와 돼지 폐동맥내피세포를 이용하여 실험하였다. 실험 결과, 더덕추출물은 FGF에 의해 유도된 시험관 내 혈관신생을 억제하였다. 또한 더덕추출물은 내피세포의 DNA 합성에는 영향을 주지 않았으나, FGF에 의해 증가된 내피세포의 이동을 농도 의존적으로 강하게 억제하였고, MMPs의 분비 역시 감소시켰다. 이러한 결과에 의하면, 더덕에 함유된 혈관신생 억제 물질은 혈관내피세포의 이동 과정에 작용하여 그 효과를 나타내는 것이라 추정된다. 따라서 더덕은 그 발생과 진행이 혈관신생에 의존하고 있는 것으로 알려진 암 등의 질병 예방과 치료를 위한 유용한 식물자원으로 개발될 수 있음을 시사한 다.

In this study, we examined the effects of the methanolic extract(CL-ex) of Codonopsis lanceolata on the angiogenesis stimulated with basic fibroblast growth factor(bFGF) in vitro, using porcine pulmonary arterial endothelial cells(PPAECs). In addition, we investigated the endothelial functions involved in angiogenesis, such as proliferation, migration and secretion of matrix metalloproteinases(MMPs), using human umbilical vein endothelial cells(HUVECs). CL-ex inhibited FGF-induced sprout formation in vitro at concentrations of 0.1-100 ug/ml. Although CL-ex did not affect the proliferation of endothelial cells, CL-ex strongly inhibited the FGF-induced migration of HUVECs at concentrations of 0.1-1 ug/ml; the degree of inhibition of endothelial cells by CL-ex was 49.4 % at 0.1 ug/ml and 71.9 % at 1.0 ug/ml. Moreover, CL-ex inhibited the secretion of MMPs from HUVECs stimulated with FGF. Therefore, the inhibitory effect of CL-ex on angiogenesis in vitro could be explained by the inhibition of endothelial cell migration. From these results, we suggest that Codonopsis lanceolata is a useful herb for the development of therapeutics or preventive food factors for angiogenesis related diseases, such as tumors.

6

바이오 필터에서 순수분리된 Rhodococcus pyridinovorans PYJ-1에 의한 방향족 화합물의 분해특성

조대원, 윤인길, 박창호

한국생물공학회 KSBB Journal 제18권 제1호 2003.02 pp.30-34

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

A bacterial strain isolated from a compost-packed biofilter after 100 days of operation was identified as Rhodococcus pyridinovorans PYJ-1, with a similarity of 99%. This strain removed benzene, toluene and m-xylene (BTX) at 2~30 mg/L within 6~20 hrs in batch cultures. Optimum pH and temperature for BTX removal were pH 7 and 32℃. This strain also removed a mixture of BTX at component concentrations of 2~5 mg/L.

7

Gradient 2-D PAGE를 이용한 양수 프로테옴 분석

이은희, 김재찬, 변상요

한국생물공학회 KSBB Journal 제18권 제1호 2003.02 pp.35-38

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

양수 내에 존재하는 총 단백질을 이차원 전기영동을 이용하여 분리 분석하였고, gradient gel을 이용하여 양수 내에 소량으로 존재하는 미세 단백질까지 분리하였다. 양수 내에는 고농도로 존재하는 단백질이 있는데 이것이 serum albumin precursor임을 확인하였고, 8-18% gradient gel의 이용으로 분해능(resolution)이 향상되어 미세 단백질을 분리 분석할 수 있었다. 이차원 전기영동 후 MALDI-TOF를 이용하여 단백질을 identification하여 기존의 양수 protein database에 존재하는 단백질을 확인하였고, 존재하지 않는 새로운 단백질을 분리 분석하였다.

Analysis of proteome in amniotic fluid was performed by 2-D PAGE (polyacrylamide gel electrophoresis). Proteins in amniotic fluid were separated by centrifugation and solubilized in buffer solution for IEF, using an IPG strip of pH 4-7L. Both a homogeneous slab gel of 12.5% and a gradient gel of 8-18% were used. After 2-D PAGE, spots were stained with silver nitrate and picked up for in-gel digestion. Digested peptides were analysed by MALDI-TOF and proteins were further identifical. More protein spots were detected in the gradient gels and a protein not previously reported was identified.

8

Gene content tree를 이용한 Archaebacteria와 Bacteria 분류

이동근, 강호영, 김수호, 이상현, 김철민, 김상진, 이재화

한국생물공학회 KSBB Journal 제18권 제1호 2003.02 pp.39-44

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

유전자보유 유무에 따른 계통수와 16S rRNA에 의한 계통수를 염기서열 분석이 완료된 33종의 미생물에 대하여 neighbor-joining method와 bootstrap method (n=1000)를 이용하여 상관관계를 분석하였다. 각 분류그룹에서 공통적으로 보존된 COG와 각 미생물이 보유하고 있는 ortholog 수에 대한 비율을 조사한 결과, Mesorhizobium loti의 4.60%와 Mycoplasma genitalium의 56.57% 사이에 분포하는 것으로 파악되었다. 이는 미생물 종류에 따라서 공통 유전자의 보유정도가 차이를 보이는 것으로 독특한 유전자를 탐색할 수 있는 가능성을 제시하는 결과로 사료되었다. 그리고 같은 종 내에서도 균주 (strain)에 따라 20% 이상의 ortholog가 서로 독립적인 것을 알 수 있었다. Archaebacteria와 Proteobacteria 그리고 Firmicutes 모두 유전자보유 계통수와 16S rRNA 유전자 계통수가 일치하는 부분과 일치하지 않는 부분으로 나뉘어진다는 것을 알 수 있었다. 이러한 결과는 16S rDNA처럼 보존적이지 않은 유전자까지 고려한 유전자보유 계통수에 의한 결과이거나 미생물간의 horizontal gene transfer에 의한 영향 등으로 사료되었다. COG에 기초한 유전자보유 계통수는 생화학적 실험과 염기서열에 기초한 분류의 중간자적 입장에서 유용유전자 탐색에 이용될 수 있을 것이다.

A Gene content phylogenetic tree and a 16S rRNA based phylogenetic tree were compared for 33 whole-genome sequenced procaryotes, neighbor-joining and bootstrap methods (n=1000). Ratio of conserved COG (clusters of orthologous groups of proteins) to ortholog revealed that they were within the range of 4.60% (Mesorhizobium loti) or 56.57% (Mycoplasma genitalium). This meant that the ratio was diverse among analyzed procaryotes and indicated the possibility of searching for useful genes. Over 20% of orthologs were independent among the same species. The gene content tree and the 16S rDNA tree showed coincidence and discordance in Archaebacteria, Proteobacteria and Firmicutes. This might have resulted from non-conservative genes in the gene content phylogenetic tree and horizontal gene transfer. The COG based gene content tree could be regarded as a midway phylogeny based on biochemical tests and nucleotide sequences.

9

송이(Tricholoma matsutake)에서 분리된 균사 배양액의 Tyrosinase 억제효과

우현정, 양덕조

한국생물공학회 KSBB Journal 제18권 제1호 2003.02 pp.45-50

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

송이의 공시균(KFRI432)과 실험실에서 자체 분리한 균(YxT, WxT, NK3T)의 생장속도의 차이와 FE SEM으로 확인한 미세구조의 차이로 공시균과 자체 분리균이 서로 다른 균임을 확인할 수 있었다. Tyrosinase 활성 억제 실험을 위해 각각 균사체의 열수 추출물, 에탄올 추출물, 배양액을 hexane, chloroform, ethyl acetate로 분획하였다. 그 결과 모든 균의 ethyl acetate 분획층과 수층에서 tyrosinase 활성을 억제하는 것으로 나타났으며, KFRI432의 ethyl acetate 분획층과 YxT의 수층에서 억제율이 100%를 넘어 큰 저해 활성을 보였다. 또한 항산화제 처리 결과 ascorbic acid와 glutathion은 생장을 다소 증가시키거나 별 영향을 주지 못한 반면, tocopherol의 경우 농도가 높아질수록 생장을 억제하는 것으로 나타났다. Tyrosinase 활성 억제에 있어서는 모든 항산화제 처리구에서 무처리구에 비해 높은 억제율을 보였다.

In this study, the opitimum conditions for mycelium culture of the mushroom Tricholoma matsutake and the inhibitory effect of the mycelium extracts no tyrosinase activity have been examined. When the extracts of the Tricholoma matsutake mycelia were tested for inhibitory activity on tyrosinase, it was found that the components extracted with ethyl acetate and water showed the highest inhibitory activity. The effect of antioxidants on the growth of mycelium and tyrosinase-inhibiting activity was also investigated. The results showed that tocopherol inhibited the growth in a concentration-dependent manner. In terms of tyrosinase-inhibiting activity, however, tocopherol was found to enhance the inhibitory activity.

10

Chlamydomonas reinhardtii를 이용한 암반응에서의 수소 및 유기물 생산 최적화

공경택, 심상준, 박대원, 김미선, 박태현

한국생물공학회 KSBB Journal 제18권 제1호 2003.02 pp.51-57

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

이 연구의 목적은 미세조류인 Chlamydomonas reinhardtii을 이용하여 수소 및 유기물의 생산을 위한 배양 조건을 최적화하는 것이다. 세 가지 종의 균주를 조사하여 C. reinhardtii UTEX 90이 수소 생산성과 유기물 생산성 면에서 가장 우수함을 확인하였다. 최적 이산화탄소 농도 범위는 1 - 3% 였으며 두 종류의 미세조류 배양에 있어 대표적인 배지 (Bristol's media and TAP media)를 조사한 결과 TAP 배지에서의 세포성장이 Bristol 배지보다 더 우수함을 확인하였다. 3%의 이산화탄소 농도와 TAP 배지에서 균주를 배양하여 최대 수소 생산(0.5 μ mol/ mg DCW)을 얻었다. 그러나 전체 유기물 생산은 Bristol 배지에서 두 배 이상 생산되었다.

The objective of this study was to optimize culture conditions and to produce hydrogen and organic compounds using microalga Chlamydomonas reinhardtii. First of all, C. reinhardtii UTEX 90 was chosen from the three kinds of strains in terms of their hydrogen and organic compound productivity. The optimum CO2 concentration range of C. reinhardtii UTEX 90 was 1 to 3%. We tested two medium, which are popular in this microalga culture; Bristol's medium and TAP medium (8). The cell growth in TAP medium was found to be higher than a Brostol's medium. Optimum culture with 3% of CO2 in TAP medium produced the most hydrogen (0.5 μ mol/ mg DCW), though Bristol's medium produced twice as much total organics.

11

한국산 도꼬마리 추출물로부터 항균・항암물질의 탐색

김현수, 유대식, 이인선, 김용원, 여수환

한국생물공학회 KSBB Journal 제18권 제1호 2003.02 pp.55-61

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

항균 및 항암성 물질을 탐색하기 위하여 도꼬마리 열수 추출액을 ether 및 ethylacetate를 이용하여 중성, 산성, 염기성 조건에서 추출한 후, 각각의 추출물을 세균 16균주 및 곰팡이와 효모 2균주를 대상으로 항균활성을 조사하였다. Ether 중성 추출물(XE-N)은 항균효과가 가장 우수하였으며, 특히 그람 양성세균(7균주), 그람 음성세균(7균주)을 비롯하여 진균 중 Cryptococcus neoformans에도 뚜렷한 항균효과를 나타내었다. XE-N 및 XEA-N을 대상으로 FDA method에 의한 항균효과를 검토한 결과, P. aeruginosa를 제외한 3균주에 대해30 ng/mL에서도 저해효과를 나타내었다. XE-N으로부터 XE-N-S1, XE-N-S3을, Ether 산성 추출물(XE-A)로부터 XE-N-S3을, ethylacetate 중성 추출물(XEA-N)로부터 XEA-N-S2를 항균, 항암성 물질로 정제하였으나, XE-N-S1을 제외한 다른 물질들은 빠른 시간 내에 모두 분해되었다. 도꼬마리 추출물 및 정제된 생리활성물질에 대한 항암효과를 검토한 결과, HeLa 자 궁암 세포에 대해서는 XE-N-S1이 가장 우수하였다. HepG2 간암세포에 대한 항암효과는 XE-N-S, XE-N-S3가 우수하였고, HT29 대장암세포에 대한 항암효과는 XE-N, XE-N-S1이 우수하였다. Saos2 골육종 암세포, NCI H522 폐선 암세포, NCI H1703 폐 편평세포 암세포와 Clone M3 흑색종 암세포에 대한 항암효과는 XE-N-S1이 가장 우수하였다. LN CAP전립선 암세포에 대한 항암효과는 XE-N-S3가 가장 우수한 효과를 나타내었다. 또한 HSF 인간 정상 피부 섬유아세포에 대한 각종 추출물 및 정제물의 세포독성을 기존의 항암제인 etoposide와 cisplatin과 비교․검토한 결과, XE-A, XEA-A 및 XEA-B가 가장 독성이 낮았으며, XE-B도 etoposide에 비해 독성이 낮았다. 한편 XE-N-S1, XE-N-S3은 etoposide보다 높은 독성을 나타내었으며, XE-A-S3은 etoposide보다는 독성이 높았으나, cisplatin보다는 낮았다.

To isolate and purify the antimicrobial and antitumor agents in Xanthium strumarium L. hydrothermal extract. The crude extract was extracted in ether or ethylacetate under neutral, acidic, and alkali conditions. The antimicrobial activity of each extract was tested against 16 strains of bacteria, 2 strains of yeast, and 2 strains of fungus. The ether neutral extract (XE-N) exhibited the strongest growth inhibition upon the 8 strains of gram-positive bacteria, 6 strains of gram-negative bacteria and Cryptococcus neoformans. Fluorescein diacetate (FDA) testing of XE-N and XEA-N showed growth inhibition of the 3 strains of E. coli, S. aureus and C. albicans even at 30 ng/mL, with the exception of P. aeruginosa. XE-N-S1 and XE-N-S3 from neutral ether extract (XE-N), XE-N-S3 from the acidic ether extract (XE-A), and XEA-N-S1 from ethylacetate (XEA-N) were purified as antimicrobial and antitumor agents. However all purified compounds decomposed with the exception of XE-N-S1. The results upon the antitumor activities of the crude extract and of its purified compounds, showed that XE-N-S1 had the best antitumor activity against HeLa cells. In terms of antitumor activity against HepG2 cells, XE-N-S1 and XE-N-S3 were superior, and against HT29 cells XE-N and XE-N-S1 were good, against Saos2, NCI H522, NCI H1703, Clone M3 cells XE-N-S1 was very good, and against LN CAP cells XE-N-S3 was the best. Comparing of cellular toxicities various extracts and purified compounds with the existing antitumor agents, XE-A, XEA-A and XEA-B had the lowest toxicity, and XE-B had a lower toxicity than etoposide. XE-N-S1 and XE-N-S3 showed higher toxicities than etoposide, and the toxicity of XE-A-S3 was higher than that of etoposide, and lower than that of cisplatin.

12

감자라면에서의 발암물질 검사법

천병수, 유종수, 이승호, 안희석

한국생물공학회 KSBB Journal 제18권 제1호 2003.02 pp.62-64

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Acrylamide is known to cause cancer in laboratory animals and so these findings on relevant to human health. Acrylamide was not found in any raw or boiled food investigated. There have been no previous reports of acrylamide in foods at these levels. The food safety implications of acrylamide toxins has been widely reported in potato noodles. It is envisioned that this method may be used for future acrylamide toxin monitoring in the food environment.

13

Pentoxifylline과 Caffeine-theophylline Imprinted Polymers의 크로마토그래피 특성

홍승표, 왕덕선, 구윤모, 노경호

한국생물공학회 KSBB Journal 제18권 제1호 2003.02 pp.65-69

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

Pentoxifylline MIPs에서 시료와 기능성 단위체 사이에는 수소결합이 형성되었다. 수소결합의 능력은 분자구조상 질소원자의 위치에 의해 결정되어졌다. Pentoxifylline과 caffeinetheophylline MIPs 모두는 구조상 유사한 시료들과 affinity가 증가하는 결과를 얻어냈다. 특히 caffiene-theophylline MIPs에 서 높은 수치의 체류인자와 IF를 얻었다. 이러한 결과로 적합한 복합 주형분자를 사용할 때 우리가 원하는 목적시료만을 선택적으로 분리 할 수 있고 그러므로 solid phase extraction에 사용되기에 적합하다는 결과를 얻어냈다.

Two molecular imprinted polymers (MIPs) were prepared by using pentoxifylline and a mixture of caffeine-theophylline (2:1, mole ratio) as the templates, MAA as the monomer, and EDMA as the crosslinker. The obtained polymer particles (particle size 25-35 ㎛) were packed into a HPLC column (150×3.9mm). The selectivity and chromatographic characterization of the imprinted polymers were studied using pentoxifylline, caffeine, theophylline, theobromine as samples and acetonitrile as the mobile phase. Both imprinted polymers showed increased affinity for structural analogues. By using a mixture of caffeine-theophylline templates MIPs, good separations of caffeine, theobromine and theophylline were obtained, and pentoxifylline and caffeine were partly separated.

단보

14

젖산의 빠른 정량적 분석을 위한 TLC 최적 조건

최미화, 조갑수, 강희경, 윤종건, 서은성, 류화원, 장세효, 윤승헌, 김도만

한국생물공학회 KSBB Journal 제18권 제1호 2003.02 pp.70-73

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

TLC를 이용하여 시료에 있는 젖산을 간편하고 신속하게 분리하고 정량 분석 할 수 있는 조건을 개발하였다. Silicagel TLC plate를 사용하는 경우 전개용매로 Nitromethane : 1-Propanol : H2O를 2 : 5 : 1.5 (v/v/v)의 비율로 섞어 사용하고 발색시약으로 Bromocresol purple을 50% 에탄올 100mL에 녹여(pH 10) 준비한 Bromocresol purple reagent를 사용하였을 때, 젖산은 엷은 주홍색의 TLC plate의 바탕에 밝은 노란색 spot으로 확인되었으며 이 조건으로 0.5 - 4% 농도 범위의 젖산을 포함한 시료를 희석 없이 99.4%의 신뢰도로 쉽게 정량 분석할 수 있었고, 개발한 조건의 유효성은 HPLC와 lactate dehydrogenase를 이용한 젖산 정량 분석으로 확인되었다.

TLC condition was developed for its simple separation and quantitative analysis of lactic acid. Rapid and clear separation of lactic acid by silica gel TLC plate was obtained by using nitromethane : 1-propanol : H2O (2 : 5 : 1.5, v/v/v) and a suitable dipping solution of 40 mg bromocresol purple in 100 mL 50% ethanol (pH 10.0). The lactic acid was shown as a bright yellow spot on a light cinnabar background. The quantitatively detectable concentration range of lactic acid was between 0.5 and 4% with 99.4% confidence. Quantitative TLC analysis result was confirmed with HPLC and with enzymatic quantitative analysis methods (by using lactate dehydrogenase).

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GC 및 GC/MSD를 이용한 주요 분변 부패산물 신속분석법

박규용, 김민철, 우강융, 이나경, 백현동

한국생물공학회 KSBB Journal 제18권 제1호 2003.02 pp.74-77

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대표적인 부패산물들로 잘 알려진 indole, skatole, 그리고 ρ-cresol 등을 측정하기 위한 방법으로 HPLC, spectrophotometric 법, 그리고 GC 및 GC/MSD 방법 등이 있으며, 수십년 간에 걸쳐 이러한 물질들의 분석이 이루어져 왔다. 본 연구에서는 많은 전처리 과정을 생략하여 분석물의 손실을 최소화하면서 GC 및 GC/MSD를 이용하여 쉽고 빠르게 측정할 수 있는 조건과 방법을 확립하였다. 측정시료는 건강한 성인 남녀의 분변이었으며, 내부 표준물질로 4-isopropylphenol을 사용하였으며, 분변 중 ndole의 함량은 10~90 ppm 수준이었으며, skatole의 경우에는 약 40 ppm 정도로 검출되었다. 또한, ρ-cresol은 30~300 ppm 수준으로 그 분포 범위가 아주 넓게 나타났었다. GC/MSD를 이용하여 시료 중상기 물질들을 정성적으로 정확히 확인할 수 있었다. DB-17 capillary 컬럼을 이용하여 시료의 전처리 과정을 생략하여도 분석하려던 부패산물의 정성 및 정량에 방해되는 불순 peak는 없었고, 분리능도 매우 우수하였으므로 보다 빠르고 신속하게 상기 물질들을 확인할 수 있었다. 향후 본 연구를 통해 개발된 신속분석법이 분변에 존재하는 주요 부패산물들의 정량에 유용하게 사용되리라 판단된다.

A simple, reproducible, and rapid gas chromatographic method for putrefactive metabolite determination in feces was developed. The method involves the direct injection of fecal supernatants into the gas chromatograph, without pretreatment. The mass spectra of these metabolites were obtained using an HP 5971 mass selective detector operated in electron impact (EI) ionization mode. This method produced sharp peaks and allowed the simultaneous determination of fecal putrefactive metabolites.

 
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