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조선시대 어만두(魚饅頭)의 종류 및 조리방법에 대한 문헌적 고찰 - 의궤와 고문헌을 중심으로
국제문화기술진흥원 The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) Vol.2 No.1 2016.02 pp.1-12
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조선시대 의궤 15책과 고문헌 8권에 수록되어 있는 어만두에 대하여 문헌 고찰하였다. 조선시대 전기에는 1종, 중기에 2종, 후기에 15종으로 모두 18종이 소개되었다. 만두소의 재료로는 꿩, 닭, 소고기, 전복, 해삼 등이 사 용되었다. 어만두는 생선살을 얇게 저며 소를 넣고 녹말을 입힌 후 물에 삶은 것으로 현재의 ‘물만두’ 형태임을 알 수 있었다. 어만두의 크기는 작은 모시조개 크기로 만들었다. 초장에 ‘고초(苦椒)’의 사용은 「무신 진찬의 궤」(1848년)의 ‘어만두’를 시작으로 나타났다. 본 연구를 통해 어만두에 대한 새로운 조명과 메뉴개발을 위한 기초자료로 활용되기를 바란다.
This article examines the types and cooking methods of Emandoo as recorded in 15 royal palace studies and 8 old literature texts of the Joseon dynasty (1392-1909). Early Joseon Dynasty kind of Emandoo one kind, two kinds of mid and late 15 kinds, a total of 18 paper was introduced. A Emandoo ingredient materials of a pheasant, chicken, beef, abalone, sea cucumber, etc. were used. Emandoo were able to see that the current 'mulmandu' form of life that icing on the water after the starch into a small thin sliced fish flesh. The size of a Emandoo made small clams. The use of 'Gocho (苦椒)' on Chojang(醋醬), starting with 'emandoo" of Muhsin jinchan Euigwe"(1848) Further study will be conducted on recipes and ingredients recorded in these Euigwe and old books in order to develop a standardized recipe to make Emandoo appealing to a global palate.
국제문화기술진흥원 The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) Vol.2 No.1 2016.02 pp.13-33
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예술, 그 중에서도 문학은 인류의 감성에 늘 붙어 이야기하면서 글을 접한 타자를 울리기도 하고 웃기기도 한다. 그러한 문학의 치료적 기능의 관점에서 시를 어떻게 써야 하는지에 대한 통찰은 매우 유익한 것으로 기억될 것 이다. 삶이라는 무형적 정형의 틀에 대한 문학의 치료적 효과는 물론 정형의 시에서 극한의 결과를 획득할 수 있다. 그러면, 정형의 틀 안에 어떻게 자유로운 인체의 뉴런에 관계된 면역시스템이나 문학의 약을 스며들게 할 것인가에 대한 탐색은 더욱 더 우리의 창작적 기법의 필요를 가중시킨다. 본 연구를 통해 “올바른 한국의 정형시 ‘시조’ 쓰기”는 문학치료 효과를 더욱 확장시키며 삶의 질을 풍요롭게 해주는 것으로 판단되었다. 본고는 그러한 글쓰기 혹 은 마음 쓰기에 대한 방법론을 제시하려고 한다.
In arts, literary is always dealing human emotion and it makes a man weap or laugh among them. Hence, insight on how to write a poet is very effective in view of literary theraphy. The healing effect by literary theraphy on the invisible frame of life gives the resultant limitation using the poetry of a fixed form. Therefore, the search on how to write the free human immune system related on neurons or on how to deal with literary drugs makes our technique creatively developed. In this study, "the right writings for Korean poetry of a fixed form 'Writing Sijo'" is shown to make the literary theraphy more extensible and it is shown to makes the life quality more abundant. This paper suggests the right writing methodology of Sijo in such a view point.
국제문화기술진흥원 The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) Vol.2 No.1 2016.02 pp.35-43
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간호대학생들의 임상실습 스트레스 및 전공만족도, 취업스트레스 간의 관계를 파악하고 취업스트레스에 미 치는 영향을 확인하여, 간호 대학생들의 스트레스를 감소시키는 기초 자료를 제공하고자 한다. 연구방법: 본 연구는 서술적 조사연구로서 2014년 8월부터 12월까지 연구목적을 이해하고 참여에 동의한 자로 설문조사에 응답한 대전, 진주, 나주 지역에 소재하고 있는 간호학과에 재학중인 간호학과 학생 388명을 대상으로 하였다. 수집된 자료는 SPSS 22.0 프로그램을 이용하여 분석하였다. 연구결과 및 결론: 간호대학생의 취업스트레스에 영향을 미치는 요인 은 임상실습 스트레스 및 전공만족도, 경제적 상태이었고 설명력은 23.8%이었다. 그러므로 간호대학생의 임상실습 스트레스를 감소하기 위한 사전 실습환경 적응 교육 프로그램 개발 및 적용이 필요하고 취업률이 높은 간호학과이더 라도 원하는 병원의 취업이 쉽지 않고 병원 취업이 결정되어도 국가고시 합격이라는 부담감이 있는 간호학생을 대상 으로 한 상담 등의 관리 프로그램 개발이 필요하다.
The purpose of this study was to analyze the relationship between general characteristics, clinical practice stress, major satisfaction and employment stress, and check the effect on employment stress in order to provide baseline data of reduced amount of stress from nursing undergraduates. Methods: The cross-sectional descriptive study design was used. We selected 388 nursing undergraduate students from nursing college located in Daejeon, Jinju, Naju city by convenience random sampling and analyzed the data using SPSS 22.0 program. Results and Conclusion: Factors that effects on employment stress was clinical practice stress, major satisfaction and family economic status, and the explanatory power was 23.8%. The results show the need for development of pre-clinical practice adaptation education program and applying it for nursing students to reduce the clinical practice stress. Also, development of counseling program is needed, since nursing has higher employment rate compare to other major however it is difficult to get a job at wanted hospital, moreover there are students who are pressured from license examination.
국제문화기술진흥원 The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) Vol.2 No.1 2016.02 pp.45-51
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아리스토텔레스는 시란 독자로 하여금 행복을 줄 수 있고, 치료적 효과를 안겨줄 수 있는 것으로 말한다. 그 는 이것을 고유한 형상을 복원한다는 의미로 재현再現이라고 하였다. 이에 칸트는 재현뿐 아니라 미학으로 표현되는 시에는 자유가 있어야 더 격상된 것이라고 보았다. 그의 미감적 판단의 독특성을 ‘지성과 상상력의 자유로운 유희의 결과’라고 하였다. 칸트의 말은 예술적 창조의 정신이 사람이 행할 수 있는 도덕적 이념과 결합하는 데서 최고의 즐거움을 맛볼 수 있다고 한 것이다. 필자는 이에 독자의 입장에서 소통과 유희를 더해야 한다고 여긴다. 왜냐하면 시는 행복과 자유를 위해서 그 밑바탕에 소통과 유희가 어우러져야하기 때문이다.
Aristotle said 'Poet is that from who can give happiness, therapeutic effects to the reader.' He say to 'mimoumenon' it means a native Image restored. However, Kant said that Aesthetic is requested not only reappearance but freedom. This result is that between joyful freedom and reason of the judgement of tasted feeling. Because Art ever created is the spirit of the moral ideals, and those who combine the best of the joy. I think need to more communication and joy than their theories. For poet is replaced to be communicated and joyful for our happiness and freedom.
국제문화기술진흥원 The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) Vol.2 No.1 2016.02 pp.53-70
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조선시대의 예학의 기준을 제공하였던『朱子家禮』는 현재까지도 조상과 소통하는 제례에서도 많은 영향을 미치고 있다. 그러나 제례의 진설방법에 대해서는 연구가 미흡하였으며 형식적인 의례절차로 이해되었다. 이에 본 논 문은 제례진설의 상징체계를 이해하기 위해 당시의 사상과 학문적 기초를 제공한 고대 천문관과 우주 질서에 대한 이해의 관점에서 음양오행론을 통해 『朱子家禮』에 나타난 진설도를 분석하고자 하였다. 그 결과 제례진설이 당시 사람들이 이해한 우주관과 세상에 대한 질서 논리인 음양오행의 상징구조에 의해 진설되어졌음을 확인할 수 있었다. 이를 통해 제례진설에 담긴 의미를 파악함으로서 문화의 지속과 변화의 과정 속에서 제례 문화의 원형을 이해하고 전승될 수 있는 계기를 마련하고자 한다.
There has been many researchs about 『朱子家禮』providing the basic mannerism in Josun Dynasty era and influencing rituals to communicate ancestors. However, the arrangement of ritual has not been researched and understood as formality. In this study, the Yin ,Yang and the five element theory was researched in the perspective of understanding in the universe order and ancient astronomy that provided the academic basic and idea in the era to understand the arrangement of the ritual, and based on this, the arrangement in 『朱子家禮』 was analysed. As a result, it was confirmed that the arrangement in ritual was made by the structure of symbol of Yin, Yang and five elements, which is the logic of order in universe people understood at that time. Through this, by understanding the meaning of the arrangement in ritual, the ritual culture would be properly understood and passed to next generation despite of changes in culture.
국제문화기술진흥원 The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) Vol.2 No.1 2016.02 pp.71-78
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본 연구의 목적은 '성공이 아니라 섬김이야(not success, but service)'로 대변될 수 있는 서서평선교사의 선교에 대 한 올바른 이해와 관심을 촉구하고 특히 일제강점기동안 일생을 간호선교사로 살았던 그의 희생적 삶의 발자취를 고찰 하기 위함이다. 내용구성은 첫째로 서서평선교사의 삶에 대한 개요를, 둘째로 서서평간호선교사에 대한 이해와 간호선교를 고찰하고, 셋째로 사랑과 섬김을 바탕으로 한 인간의 생명존중을 최고의 가치로 두는 간호교육의 나아갈 방향을 제시 하고자 한다.
The purpose of this study is to call on better understanding and having interest in Shepping(1880~1934)’s life and nursing missionary work which are represented in ‘Not success, but service’ and especially to review the course of her sacrificial life as a nursing missionary during Japanese colonial period. The structure of the contents is as follows: First, the outline of Shepping’s missionary life is described. Second, understanding of her nursing missionary work and nursing missionary work is reviewed in detail. Third, future directions of nursing education that puts its core value on human life-respect and is based on principles of loving and serving are provided.
국제문화기술진흥원 The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) Vol.2 No.1 2016.02 pp.79-85
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랜섬웨어는 미국을 중심으로 활동하는 악성코드였으나 기하급수적인 컴퓨터 보급과 사용자의 증가를 매개체 로 하여 전 세계적으로 급속하게 유포되었으며 최근에는 국내에서도 출현하었다. 초기 랜섬웨어는 E-Mail을 공격매 개체로 사용하였으며 스팸메일을 통해 파일을 클릭하도록 유도하는 방식이 가장 일반적이나 SNS나 스마트폰 메시지 를 통해서도 유포되고 있다. 현재는 한글 버전으로 국내 대형 커뮤니티 사이트들을 공격하는 등 국내에서도 많은 피 해가 증가하는 추세이다. 랜섬웨어는 파일을 암호화하여 사용자에게 경고 메시지를 출력하며, 추적상태를 유추하기 어려운 비트코인 가상 화폐를 통한 결제를 요구하면서 금전적인 피해를 유도한다. 본 논문에서는 랜섬웨어로 인한 피 해 사례 분석과 해결방안을 제시한다.
Ransomware was a malicious code that active around the US, but now it spreads rapidly all over the world and emerges in korea recently because of exponential computer supply and increase in users. Initially ransomware uses e-mail as an attack medium in such a way that induces to click a file through the spam mail Pam, but it is now circulated through the smart phone message. The current trend is an increase in the number of damage, including attacks such as the domestic large community site by ransomware hangul version. Ransomware outputs a warning message to the user to encrypt the file and leads to monetary damages and demands for payment via bitcoin as virtual currency is difficult to infer the tracking status. This paper presents an analysis and solutions to damage cases caused by ransomware.
IOT기반 중소기업 생산정보화시스템 표준화 모델 분석 및 설계
국제문화기술진흥원 The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) Vol.2 No.1 2016.02 pp.87-91
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본 연구는 중소기업 생산정보화시스템 구축을 위하여 표준모델을 분석 및 설계하고 효과를 연구한다. 본 연 구로 생산정보화를 구축하고자 하는 중소기업 및 관련 전문 IT업체 들이 표준모델을 적용하여 시스템을 보다 효과적 으로 구축 할 수 있으며, 시스템에 대한 구축 용이성과 신뢰성을 제공한다. 중소기업이 IOT기반 생산정보화시스템을 적용함으로써 생산공정의 불합리한 요소제거, 생산제품 품질 향상, 생산비용절감도 가능하다. 또한 원자재수급 관리 와 생산량 집계 프로세스를 표준화 시키고 표준 모듈을 적용하여 시스템을 보다 효과적으로 구축 할 수 있다.
This study is to develop a standard model in order to establish IOT production information system and to analyze the effect. Professional IT industry and SMEs that want to build a production information system can be applied to standard models to build the system more effectively. It provides ease of construction and reliability for IOT production information system with removing irrational elements, product quality and reducing production cost. In addition, it can be applied to standardize management of raw materials supply and demand aggregation processes of production and constructed a system more effectively using standard module
국제문화기술진흥원 The Journal of the Convergence on Culture Technology (JCCT) Vol.2 No.1 2016.02 pp.93-98
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최근 정보통신기술의 발달로 인한 각종 모바일 기기와 스마트 기기를 통해 소셜 네트워크 서비스가 많이 대 중화 되고 있다. SNS는 오프라인에 존재하는 사회적 관계망이 온라인으로 이동한 친목기반 인맥 형성 서비스이다. SNS는 온라인 커뮤니티와 혼동되어 사용되기도 하지만 차이점이 있다. 이러한 기기들로부터 수집된 정보를 모델링 하는 알고리즘으로는 연관성, 군집화, 신경망, 결정 나무 등의 다양한 기법이 제안되고 있다. 이러한 기법들을 활용하 여 여러 가지 방대한 자료를 효과적으로 사용 하는데 연구할 필요가 있다. 따라서 본 논문에서는 특히 군집화에서 좋 은 성능으로 평가받는 EM 알고리즘에 대해서 페이스북 인사이트 데이터를 이용하여 군집화를 수행한 결과를 기반으 로 알고리즘의 성능을 평가하였다. 이를 통하여 EM알고리즘에 따른 성능의 변화와 남호주 주립도서관 의 실험데이 터의 적용결과를 기반으로 분석하였다.
As information technologies are rapidly developed recently, social networking services through a variety of mobile devices and smart screen is becoming popular. SNS is a social networking based services which is online forms from existed offline. SNS can also be used differently which is confused with the online community. A modelling algorithm is a variety of techniques, which are assocoation, clustering, neural networks, and decision trees, etc. By utilizing this technique, it is necessary to study to effectively using the large number of materials. In this paper, we evaluate in particular the performance of the algorithm based on the results of the clustering using Facebook Insights data for the EM algorithm to be evaluated as a good performance in clustering. Through this analysis it was based on the results of the application of the experimental data of the change and the South Australian state library according to the performance of the EM algorithm.
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